rau tích lũy kim loại nặng
3 loại rau ăn lá có khả năng "ngậm" nhiều kim loại nặng nhất: Nhà nào cũng mua nhưng ít người biết
Rau muống, rau dền và một số loại rau cải được ghi nhận có khả năng hấp thu kim loại nặng cao hơn nhiều loại rau khác nếu trồng trong môi trường ô nhiễm. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa bản thân các loại rau này nguy hiểm, mà yếu tố quyết định nằm ở đất trồng và nguồn nước tưới.