nước chấm tỏi ớt

Trong ẩm thực Việt, nước chấm không chỉ là gia vị mà còn là “linh hồn” của bữa ăn. Một chén nước mắm chua ngọt tỏi ớt đẹp mắt, dậy mùi thơm, vị đậm đà có thể nâng tầm món ăn từ bình thường trở nên hấp dẫn khó cưỡng.

Nước mắm chua ngọt ai cũng pha được nhưng để pha thế nào cho bát nước mắm vừa vị, đẹp mắt, tỏi ớt luôn nổi lên trên thì không phải ai cũng biết. Đôi khi cùng lượng nguyên liệu, nhưng do "tay pha" khác nhau mà tỏi ớt bị chìm và ngấm mắm, bị thâm màu.