ngâm ngao ốc
Ngao ốc đã nhả hết cát nên chờ thêm 30 phút rồi mới nấu, vì sao?
Nhiều người khi chuẩn bị ngao ốc thường chỉ ngâm muối ớt cho chúng nhả hết cát rồi lập tức đem nấu. Nhưng theo kinh nghiệm của các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực, bạn nên chờ thêm 30 phút nữa.
Thả thứ này vào chậu, ngao ốc nhả hết bùn bẩn, béo ngậy gấp 5 lần
Để giúp ngao, ốc nhả sạch bùn đất, trở nên béo ngậy, chỉ cần thả một số nguyên liệu đơn giản vào chậu nước ngâm, hiệu quả tăng gấp nhiều lần.