kho cá ngon
Tại sao người sành ăn luôn kho cá 3 lửa thay vì 1 lần?
Nhiều người có thói quen kho cá một lần, nước vừa cạn là tắt bếp dọn ra ăn ngay. Tuy nhiên, những người sành ăn và các đầu bếp lâu năm đều rỉ tai nhau một quy tắc ngầm: Cá kho phải qua 2 - 3 lửa mới là cực phẩm. Vì sao lại có sự khác biệt kỳ diệu này?
Kho cá thêm 1 quả này vào, cá hết tanh, thịt mềm nục, lên màu ngon mắt
Kho cá là món ăn dân dã nhưng để có được nồi cá thơm, không tanh, thịt mềm rục mà vẫn giữ nguyên miếng, lại lên màu đẹp không phải chuyện dễ.
Bí quyết kho cá không tanh, lên màu vàng óng, chắc thịt
Kho cá là món ăn quen thuộc trong bữ cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, để kho cá không bị tanh, có màu vàng óng đẹp và thịt chắc ngon không hẳn ai cũng biết.