chiên cá

Chiên cá tưởng đơn giản nhưng nhiều người vẫn gặp tình trạng dầu bắn tung tóe, cá dính chảo và dễ nát. Chuyên gia ẩm thực chia sẻ hai bước quan trọng giúp cá vàng giòn đẹp mắt, không thấm dầu và giữ trọn hương vị.

Chiên cá tưởng đơn giản nhưng lại đòi hỏi kỹ thuật tinh tế. Nhiều người thường gặp tình trạng da cá bị rách, khiến món ăn mất thẩm mỹ và thất thoát dưỡng chất quan trọng. Hãy cùng khám phá mẹo chiên cá vàng giòn, không rách da và hạn chế thấm dầu để bữa ăn thêm hấp dẫn.