cá xuất khẩu
Từ cá “nhà nghèo” thành đặc sản xuất khẩu: Hành trình lột xác của cá lù đù
Từng bị xem là loại cá rẻ tiền, cá lù đù nay bất ngờ “lột xác” thành đặc sản được ưa chuộng trong và ngoài nước. Sự thay đổi này không chỉ đến từ thị trường mà còn nhờ cách chế biến sáng tạo, giúp nâng tầm một nguyên liệu quen thuộc.
Loại cá bình dân Việt Nam thành “vàng trắng” thế giới: Người Mỹ, Trung Quốc mê vì ít xương, không tanh
Cá ba sa – loại cá quen thuộc ở Việt Nam – đang trở thành “vàng trắng” khi xuất hiện dày đặc trong siêu thị Mỹ và Trung Quốc. Thịt trắng, ít xương, không tanh khiến món cá này được ưa chuộng trên toàn cầu. Đằng sau giá rẻ là cả một ngành hàng tỉ đô la ít người biết.