Nho là loại trái cây được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt mọng, dễ ăn. Loại quả này cũng cung cấp nhiều dưỡng chất, trong đó nổi bật là vitamin C và vitamin K. Vitamin K tham gia vào quá trình đông máu và góp phần duy trì sức khỏe xương, trong khi vitamin C là dưỡng chất thiết yếu đồng thời có vai trò chống oxy hóa.
Nhiều người sau khi mua nho về thường để nguyên cả chùm rồi rửa nhanh dưới vòi nước. Cách này khá tiện nhưng có thể chưa làm sạch hết các vị trí giữa những quả nho.
Do các quả thường mọc thành từng chùm, nằm sát nhau nên giữa chúng có nhiều khe nhỏ, nơi bụi bẩn và các tạp chất có thể bám lại. Vì thế, thay vì chỉ xả nước đơn thuần, bạn có thể áp dụng cách làm dưới đây để làm sạch từng quả nho kỹ hơn.
Chuẩn bị
- Nho nguyên chùm
- 1 chiếc kéo nhỏ dùng trong nhà bếp
- Bột mì
- Muối
Cách rửa nho
Bước 1: Tách nho khỏi chùm
Trước tiên, dùng kéo cắt từng quả nho ra khỏi chùm. Khi cắt, nên giữ lại một đoạn cuống nhỏ thay vì cắt sát quả. Cách này giúp quả nho không bị dập nát và hạn chế tạo ra vết nứt ở phần tiếp giáp với cuống.
Trong lúc tách, kiểm tra và loại bỏ những quả bị hỏng, dập hoặc có dấu hiệu không còn tươi. Những quả nguyên vẹn giữ lại để rửa.
Bước 2: Ngâm nho với nước bột mì
Chuẩn bị một bát nước, cho bột mì vào theo tỷ lệ 500ml nước dùng 3 thìa bột mì rồi khuấy đều.
Cho nho vào bát nước bột mì, tốt nhất để nước ngập phần nho. Ngâm trong khoảng 2 phút.
Bước 3: Khuấy nhẹ để làm sạch
Sau thời gian ngâm, dùng tay khuấy nhẹ nho trong nước, tạo một chút ma sát giữa các quả.
Bột mì hòa trong nước được sử dụng để hỗ trợ cuốn và kéo theo bụi bẩn bám trên bề mặt quả. Vì vậy, khi khuấy, bạn chỉ cần thao tác nhẹ nhàng để làm sạch các vị trí khó rửa giữa những quả nho mà không làm chúng bị dập.
Bước 4: Ngâm với nước muối loãng
Sau khi rửa bằng nước bột mì, đổ bỏ phần nước cũ rồi rửa lại nho bằng nước sạch có pha thêm một chút muối.
Tiếp tục ngâm nho trong nước muối nhạt vài phút.
Theo cách làm này, nước muối nhạt được dùng ở bước cuối để hỗ trợ làm sạch nho. Sau đó, đem nho rửa lại vài lần dưới nước sạch để loại bỏ hoàn toàn bột mì và phần muối còn sót lại.
Cuối cùng, để nho ráo nước rồi có thể thưởng thức.
Với cách sơ chế này, từng quả nho được tách riêng và làm sạch kỹ hơn thay vì chỉ rửa cả chùm. Khi ăn, bạn có thể dùng cả vỏ mà không phải lo phần bụi bẩn bám bên ngoài.
Chúc bạn thực hiện thành công!
