Húng quế chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi
Húng quế không chỉ là loại rau thơm quen thuộc trong bữa ăn mà còn chứa một số hợp chất thực vật như acid rosmarinic, flavonoid, polyphenol và tinh dầu. Đây là những thành phần được quan tâm nhờ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
Stress oxy hóa và tình trạng viêm kéo dài có thể ảnh hưởng đến nhiều cơ quan trong cơ thể, trong đó có gan. Vì vậy, bổ sung các thực phẩm giàu hợp chất chống oxy hóa vào chế độ ăn được xem là một phần của lối sống lành mạnh.
Một cách đơn giản là sử dụng lá húng quế tươi để pha nước uống. Có thể rửa sạch một lượng vừa phải, ngâm với nước hoặc đun nhẹ rồi sử dụng khi còn ấm hoặc để nguội.
Điều quan trọng là không nên nấu quá đặc và không cần uống với tần suất quá nhiều. Nước húng quế nên được xem như một loại nước thảo mộc bổ sung cho chế độ ăn chứ không phải thuốc điều trị.
Đặc biệt, không nên biến thức uống này thành một loại nước giải khát nhiều đường. Việc thêm đường hoặc siro để dễ uống có thể làm giảm lợi ích của một thức uống vốn ít năng lượng.
Muốn kiểm soát axit uric, đừng chỉ trông chờ vào nước húng quế
Axit uric hình thành khi cơ thể phân giải purin. Khi nồng độ axit uric trong máu tăng cao kéo dài, các tinh thể urat có thể tích tụ tại khớp và gây ra các cơn gout.
Vì thế, người có axit uric cao hoặc mắc gout cần quan tâm đến tổng thể chế độ ăn uống và điều trị, thay vì kỳ vọng một loại nước thảo mộc có thể nhanh chóng làm giảm chỉ số này.
Một trong những điều cần lưu ý là đồ uống chứa nhiều đường, đặc biệt những sản phẩm giàu fructose, có thể không có lợi cho việc kiểm soát axit uric. Do đó, nếu uống nước húng quế, tốt nhất nên dùng không đường hoặc rất ít đường.
Rượu bia cũng là nhóm đồ uống cần hạn chế ở người có axit uric cao. Bên cạnh đó, nên kiểm soát lượng thực phẩm giàu purin, duy trì cân nặng hợp lý và uống đủ nước.
Với người đang điều trị gout, mục tiêu quan trọng là đưa nồng độ urat máu về mức phù hợp theo chỉ định của bác sĩ. Nước húng quế không thể thay thế thuốc hạ urat hoặc phác đồ điều trị.
Việc uống đủ nước nói chung cũng giúp duy trì trạng thái hydrat hóa và đặc biệt có ý nghĩa đối với những người có nguy cơ hình thành sỏi thận. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa uống càng nhiều nước húng quế thì axit uric càng giảm nhanh.
Cách uống nước húng quế hợp lý
Nếu muốn sử dụng nước húng quế như một thức uống hằng ngày, có thể thực hiện khá đơn giản. Lá húng quế tươi cần được rửa kỹ, sau đó ngâm trong nước sạch hoặc đun nhẹ trong thời gian ngắn.
Nên uống với lượng vừa phải, ưu tiên nước không đường và không pha thêm các loại siro ngọt. Nếu dùng để thay đổi khẩu vị thay cho nước ngọt, đây có thể là một lựa chọn phù hợp hơn trong chế độ ăn lành mạnh.
Người có bệnh lý nền, đang dùng thuốc điều trị hoặc có vấn đề về gan, thận nên thận trọng với việc sử dụng các loại nước thảo mộc với lượng lớn trong thời gian dài. “Tự nhiên” không đồng nghĩa với việc có thể sử dụng không giới hạn.
Để hỗ trợ sức khỏe gan, những yếu tố quan trọng hơn vẫn là hạn chế rượu bia, duy trì cân nặng phù hợp, ăn đa dạng rau củ, hạn chế thực phẩm siêu chế biến và kiểm soát tốt đường huyết, mỡ máu nếu có bất thường.
Như vậy, nước húng quế có thể góp phần làm phong phú chế độ ăn uống và bổ sung các hợp chất thực vật, nhưng không nên được quảng bá như một phương pháp hạ axit uric hay “thải độc gan” nhanh chóng.
Với người đang bị gout hoặc có chỉ số axit uric cao, xét nghiệm định kỳ và tuân thủ hướng dẫn điều trị vẫn là cách đáng tin cậy để kiểm soát bệnh.
