Dưới đây là những thực phẩm vừa bảo quản được lâu, vừa tốt cho sức khỏe mà bạn nên cân nhắc cho dịp Tết.
Tết Nguyên Đán là dịp gia đình sum họp, quây quần bên mâm cơm ấm áp. Để chuẩn bị chu đáo và tiết kiệm thời gian, việc dự trữ thực phẩm lâu ngày mà vẫn đảm bảo sức khỏe là vô cùng quan trọng. Dưới đây là những thực phẩm vừa bảo quản được lâu, vừa tốt cho sức khỏe mà bạn nên cân nhắc cho dịp Tết.
1. Gạo và các loại ngũ cốc
Gạo, đậu xanh, đậu đen và các loại ngũ cốc là thực phẩm không thể thiếu trong ngày Tết. Đây là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, dễ bảo quản và có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như bánh chưng, bánh tét, chè hoặc xôi. Chỉ cần để gạo và ngũ cốc ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, bạn có thể giữ được chất lượng trong nhiều tháng.
2. Thịt đông lạnh
Thịt heo, gà, bò hoặc cá là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn ngày Tết. Bạn nên làm sạch, chia nhỏ từng phần, bọc kín và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Đặc biệt, các loại thịt này có thể dùng để chế biến trước thành các món như chả giò, thịt kho trứng hay giò lụa, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.
3. Các loại mứt và bánh kẹo
Các loại mứt và bánh kẹo
Mứt gừng, mứt dừa, mứt bí... là những món ăn truyền thống không thể thiếu trong khay bánh kẹo ngày Tết. Chúng không chỉ ngọt ngào, hấp dẫn mà còn dễ bảo quản nếu được đậy kín trong hũ thủy tinh hoặc túi kín. Bánh kẹo đóng gói sẵn cũng là lựa chọn lý tưởng, vừa tiện lợi vừa giữ được lâu.
4. Rau củ quả khô và ngâm chua
Dưa món, củ kiệu, hành muối là những món ăn kèm vừa chống ngấy, vừa kích thích vị giác. Nếu tự làm tại nhà, bạn nên đảm bảo quy trình vệ sinh sạch sẽ và sử dụng nước muối pha loãng để tăng thời gian bảo quản. Ngoài ra, các loại rau củ khô như nấm, măng, hoặc tôm khô cũng rất thích hợp để dự trữ.
5. Hạt khô và các loại thực phẩm chế biến sẵn
Hạt dưa, hạt bí, hạt điều không chỉ là món ăn vặt phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ chứa chất béo tốt và vitamin. Ngoài ra, các thực phẩm chế biến sẵn như lạp xưởng, xúc xích hay giò chả cũng rất tiện lợi và dễ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
6. Đồ uống đóng chai
Rượu vang, nước ngọt, trà hoặc các loại nước ép đóng chai là lựa chọn không thể thiếu để tiếp đãi khách. Hãy ưu tiên chọn những sản phẩm chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Lưu ý khi dự trữ thực phẩm
Bảo quản đúng cách: Đậy kín, hút chân không và để thực phẩm ở nơi thoáng mát.
Ưu tiên thực phẩm tự làm: Để tránh hóa chất bảo quản và đảm bảo an toàn.
Không dự trữ quá nhiều: Chỉ mua lượng thực phẩm phù hợp với nhu cầu để tránh lãng phí.
Việc chuẩn bị thực phẩm dự trữ Tết không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn mang đến những bữa ăn an toàn, ngon miệng cho gia đình trong những ngày đầu năm mới.
