Hành tây là loại thực phẩm quen thuộc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Hành tây rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là quercetin, có tác dụng giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch, ngừa cúm và hỗ trợ phòng một số bệnh khác.
Hành tây còn mang lại nhiều tác dụng tốt cho tim mạch nhờ khả năng hỗ trợ giảm cholesterol xấu và giúp máu lưu thông tốt hơn. Các hợp chất sulfur trong hành tây còn giúp kiểm soát đường huyết, có lợi cho người cần ổn định lượng đường trong máu.
Hành tây cũng tốt cho đường ruột, giàu vitamin C, giúp làm đẹp da và tăng đề kháng.
Mặc dù hành tây tốt nhưng không phải ai cũng thích hợp để ăn, có những đối tượng sau nên hạn chế:
Người có bệnh dạ dày, trào ngược axit
Hành tây có tính cay và chứa nhiều hợp chất sulfur dễ gây kích thích niêm mạc dạ dày. Do đó nếu đang trong đợt đau dạ dày cấp, viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày – thực quản… thì không nên ăn hành tây kẻo dễ bị kích thích gây đau rát, trào ngược…
Người có hệ tiêu hóa yếu, hay đầy bụng
Hành tây có chứa fructan – một loại carbohydrate khó tiêu. Những người dễ bị chướng bụng, đầy hơi, rối loạn tiêu hóa hoặc hội chứng ruột kích thích nếu ăn hành tây, đặc biệt hành tây sống có thể gặp tình trạng khó tiêu, đau bụng sau khi ăn hành tây.
Người đang bị tiêu chảy
Do hành tây có tác dụng kích thích tiêu hóa, đồng thời lại có tính cay nên hành tây có thể khiến tình trạng tiêu chảy trở nên nặng hơn. Do đó, nếu đang bị tiêu chảy hay kích thích đường ruột thì không nên ăn hành tây.
Người bị dị ứng hoặc mẫn cảm với hành
Dù hiếm những thực tế có một số người bị dị ứng hành tây. Nếu ăn có thể bị ngứa miệng, mẩn đỏ, nổi mề đay, buồn nôn hoặc khó chịu sau khi ăn hành tây. Nếu từng có phản ứng như vậy, nên tránh hoặc giảm tối đa việc sử dụng.
Người đang dùng thuốc đông y hoặc thuốc chống đông máu
Hành tây là thực phẩm có tác dụng làm loãng máu nhẹ. Do đó với những người đang dùng thuốc chống đông hoặc một số bài thuốc đông y đặc thù, việc ăn nhiều hành tây có thể gây ảnh hưởng tới tác dụng của thuốc, làm giảm tác dụng của thuốc.
Người chuẩn bị phẫu thuật
Do đặc tính ảnh hưởng đến đông máu, người sắp phẫu thuật thường được khuyên hạn chế ăn hành tây trong thời gian trước đó để tránh rủi ro chảy máu.
