Nho là trái cây phổ biến quen thuộc với chúng ta. Nho có nhiều loại và giá không đắt đỏ hơn nhiều loại trái cây khác. Đáng ngạc nhiên nho có chứa rất nhiều hợp chất sinh học tốt cho sức khỏe.
Nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học Journal of Agricultural and Food Chemistry đã cho thấy nho được xếp trong nhóm danh sách các "siêu thực phẩm". Đó là vì nho có cấu trúc hóa học tự nhiên phức hợp có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trang tin News Medical dẫn lời tác giả là Tiến sĩ John M. Pezzuto, Trưởng khoa Dược và Khoa học sức khỏe tại Đại học Western New England (Mỹ) cho rằng quả nho hoàn toàn có thể đứng ngang hàng với những loại quả nổi tiếng như quả mọng.
Nho có tới hơn 1.600 hợp chất sinh học
Trái nho nhỏ bé nhưng lại rất giàu hợp chất sinh học tự nhiên tốt cho sức khỏe bao gồm chất chống oxy hóa, polyphenol, flavonoid, anthocyanidin, catechin, axit phenolic và resveratrol. Những hợp chất này hoạt động cùng nhau sẽ tạo nhiều công dụng, đặc biệt là chống oxy hóa, bảo vệ tế bào và hỗ trợ các chức năng chuyển hóa trong cơ thể.
Đặc biệt khi ăn nho thì lợi ích không tạo ra từ 1 thành phần riêng lẻ và từ sự kết hợp độc đáo của toàn bộ quả nho.
Đã có hơn 60 nghiên cứu chỉ ra lợi ích của nho
Các nghiên cứu cho thấy nho hỗ trợ đáng kể cho sức khỏe tim mạch, giúp thư giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu và điều hòa mức cholesterol, theo News Medical.
Ngoài ra, các thử nghiệm lâm sàng cũng ghi nhận tác động tích cực của nho lên:
- Sức khỏe não bộ: Nho có thể giúp tăng cường chức năng nhận thức và trao đổi chất trong não giúp duy trì trí nhớ tốt hơn
- Sức khỏe làn da: Ăn nho giúp hỗ trợ chống lại tác hại của tia UV và bảo vệ ADN trong tế bào da.
- Sức khỏe đường ruột: Nho có thể giúp hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột, tăng sự đa dạng sinh học trong ruột.
- Sức khỏe mắt: Ăn nho giúp nâng cao thị lực và bảo vệ thị lực tốt hơn
Nho còn là trái cây có tác động tích cực tới biểu hiện gene gọi là di truyền học dinh dưỡng. Nghĩa là khi con người thường xuyên ăn nho thì sẽ có thay đổi tích cực biểu hiện gene trongcow thể. Những hoạt động ở cấp độ di truyền này đã giúp bảo vệ sức khỏe.
Lưu ý khi ăn nho
Nho là trái cây phổ biến và tốt cho sức khỏe nhưng chúng cũng là trái cây có nguy cơ bị nhiễm thuốc bảo vệ thực vật nếu ở nông trường không đảm bảo tiêu chuẩn. Do đó khi mua nho bạn nên chú ý chọn loại nho sạch, và đảm bảo rửa sạch trước khi ăn.
Hãy cắt rời từng quả nho khỏi chùm nho để rửa được sạch hơn.
Nho sạch thì nên ăn cả vỏ và hạt bởi chúng chứa nhiều hợp chất sinh học tốt cho sức khỏe.
