Mít thơm, ngọt và hấp dẫn nhưng công đoạn bổ mít lại khiến nhiều người ngại nhất ở phần nhựa. Chỉ vài phút sơ ý, dao có thể dính đặc, tay trở nên nhớp dính và càng rửa nước lại càng khó xử lý hơn. Tin vui là có những mẹo nhỏ giúp xử lý nhanh lớp nhựa này mà không cần mất nhiều thời gian.
Dưới đây là những cách làm sạch nhựa mít đơn giản nhưng rất hữu ích.
Dùng dầu ăn: “khắc tinh” của nhựa mít
Nhiều người có phản xạ đem tay hoặc dao đi rửa ngay dưới vòi nước sau khi cắt mít. Tuy nhiên nhựa mít vốn có tính bám dính cao, gặp nước không những không trôi nhanh mà đôi khi còn tạo cảm giác bết và khó làm sạch hơn.
Dầu ăn lại là lựa chọn hiệu quả hơn nhiều. Chỉ cần cho một lượng nhỏ dầu ăn lên lòng bàn tay hoặc thấm vào khăn giấy rồi lau trực tiếp lên vị trí có nhựa. Với dao, có thể dùng khăn thấm dầu chà đều lên lưỡi dao vài lần.
Lớp dầu sẽ làm giảm độ bám của nhựa, giúp chúng bong ra dễ dàng. Sau khi nhựa đã mềm và tách khỏi bề mặt, chỉ cần rửa lại bằng nước rửa chén hoặc xà phòng là sạch. Dầu ăn cũng là nguyên liệu có sẵn trong bếp nên rất tiện sử dụng.
Dùng chanh xanh và muối để làm sạch tay
Nếu sau khi xử lý bằng dầu ăn mà tay vẫn còn cảm giác dính nhẹ, chanh xanh và muối có thể hỗ trợ thêm bước làm sạch.
Cắt đôi quả chanh xanh, rắc ít muối lên bề mặt rồi chà nhẹ lên vùng da còn nhựa. Axit tự nhiên trong chanh kết hợp với độ ma sát của muối giúp làm giảm cảm giác nhớt bám trên tay.
Tuy nhiên cần lưu ý không chà quá mạnh hoặc sử dụng nếu tay đang có vết trầy xước. Sau đó rửa sạch lại bằng nước ấm và lau khô. Cách này còn giúp hạn chế mùi nhựa mít lưu lại trên tay.
Xoa dầu trước khi bổ mít để tránh dính ngay từ đầu
Một mẹo nhỏ nhưng nhiều người lâu năm thường áp dụng là xử lý trước thay vì đợi nhựa bám rồi mới tìm cách làm sạch.
Trước khi bổ mít, có thể thoa một lớp dầu ăn mỏng lên lưỡi dao, tay cầm dao và cả lòng bàn tay. Không cần dùng nhiều, chỉ cần lớp mỏng phủ đều là đủ tạo một lớp ngăn cách.
Cách này giúp nhựa khó bám chặt hơn, dao cắt cũng trơn hơn và quá trình tách múi thuận tiện hơn. Sau khi hoàn tất chỉ cần rửa nhẹ là sạch, không mất công cạo nhựa bám cứng.
Dùng khăn giấy hoặc giấy báo lau ngay khi nhựa còn mới
Nhựa mít mới dính thường mềm và chưa kịp khô lại. Đây là “thời điểm vàng” để xử lý nhanh.
Nếu thấy nhựa bám vào dao hoặc tay trong lúc làm, nên dùng khăn giấy hoặc giấy báo vo nhẹ rồi lau ngay. Việc xử lý sớm giúp loại bỏ phần lớn lượng nhựa trước khi chúng bám chắc hơn.
Nhiều người để đến khi cắt xong mới xử lý toàn bộ khiến lớp nhựa đã khô, việc làm sạch trở nên khó khăn hơn. Chỉ một thao tác lau nhanh giữa quá trình sơ chế cũng có thể giảm rất nhiều thời gian dọn dẹp sau đó.
Dùng nước ấm và nước rửa chén ở bước cuối
Sau khi xử lý lớp nhựa bằng dầu hoặc chanh xanh, bước cuối cùng là làm sạch hoàn toàn bằng nước rửa chén.
Nước ấm thường giúp dầu và phần nhựa còn sót lại tan nhanh hơn nước lạnh. Cho một ít nước rửa chén vào miếng rửa mềm rồi chà nhẹ dao hoặc rửa tay kỹ.
Không nên dùng vật cứng cạo mạnh lên lưỡi dao vì có thể làm xước bề mặt hoặc giảm độ sắc. Với tay, chà xát quá lâu cũng dễ làm khô da.
Một lưu ý khác là khi bổ mít nên chuẩn bị sẵn dầu ăn, khăn giấy và túi đựng rác bên cạnh. Chỉ vài thao tác nhỏ nhưng có thể giúp việc sơ chế mít nhẹ nhàng hơn nhiều. Thay vì loay hoay với đôi tay nhớp dính hay chiếc dao phủ đầy nhựa, việc xử lý đúng cách ngay từ đầu sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức.
