Hình thức ăn buffet được khá nhiều người ưa chuộng do chỉ cần trả một số tiền cố định và có thể thưởng thức bao nhiêu đồ ăn tùy thích. Tuy nhiên, giá thành cho một bữa buffet không hề nhỏ và sức ăn của nhiều người cũng lớn nên luôn cảm thấy ăn buffet dễ bị lỗ. Dưới đây sẽ là một số mẹo nhỏ giúp bạn ăn buffet không bị nhanh no, thưởng thức nhiều món ngon, không lo bị thiệt.
Một số đặc điểm của hình thức ăn buffet
- Số lượng nhân viên ít
Các nhà hàng buffet thường sử dụng số lượng nhân phục vụ ít hơn với với nhà hàng gọi mọi. Các món ăn được nấu theo mẻ lớn nên cũng không cần quá nhiều đầu bếp như khi nấu từng món nhỏ. Khi đó, chi phí vận hành của nhà hàng cũng sẽ giảm xuống nhiều so với hình thức bán gọi món.
- Nguyên liệu được mua với số lượng lớn
Với các nhà hàng buffet, thực đơn ít khi thay đổi và các món đều được phục vụ trong bữa. Không giống như các nhà hàng gọi món, sẽ có món bán chạy, có món không có khách gọi đến.
Các thực phẩm ở nhà hàng buffet được nhập với số lượng lớn để cắt giảm chi phí nguyên liệu. Ngoài ra, nhà hàng cũng tập trung vào các món khiến người dùng nhanh no như khoai tây, cơm, mì hoặc các phần thịt có giá thành rẻ.
- Nhanh chóng làm đầy đĩa của thực khách
Nhà hàng buffet thường dùng bát, đĩa có kích thước nhỏ còn các loại muỗng lấy đồ ăn ở các món rẻ như mì, cơm thường là loại lớn để khách hàng có thể lấp đầy đĩa của mình và nhanh no hơn. Ngược lại, với các món đắt tiền, bạn sẽ thấy dụng cụ lấy thức ăn thường khá nhỏ.
Ngoài ra, các món rẻ, nhanh no thường được đặt ở vị trí đầu tiên, là nơi dễ thấy, dễ lấy nhất.
- Giới hạn số lượng của món đắt tiền
Với các món đắt tiền, số lượng suất ăn thường không nhiều. Chẳng hạn ở các quầy cắt thịt trực tiếp, bạn sẽ chỉ được đầu bếp cung cấp một phần nhỏ cho mỗi lần lấy đồ ăn, không thể lấy nhiều hơn. Nhiều thực khách cũng khá ngại với cách làm này sẽ không quay lại để lấy đồ nếu không thật sự thích.
Tốc độ lên đồ của các món đắt tiền cũng luôn chậm hơn so với các món giá thành rẻ. Nhiều thực khách không thể chờ đợi được đồ ăn đắt tiền nên đành lấy các món khác để ăn.
- Giới hạn thời gian ăn
Một số nhà hàng buffet đặt ra thời gian giới hạn cho một lần vào ăn của khách hàng. Thông thường, khách chỉ có 90 đến 120 phút để thưởng thức bữa ăn. Cách này sẽ khiến khách hàng không ăn được quá nhiều, phải ăn vội và nhanh no. Trong khi đó, nhà hàng cũng có thể phục vụ nhiều lượt khách hơn.
Mẹo ăn buffet được nhiều, không bị lỗ
- Không bỏ bữa trước khi ăn buffet
Nhiều người cho rằng để ăn được nhiều trong bữa buffet, chúng ta nên bỏ qua các bữa ăn trước để cơ thể thấy đói. Tuy nhiên, việc này không hề tốt cho sức khỏe. Bỏ bữa có thể khiến dạ dày của bạn khó chịu và cũng dễ rơi vào tình trạng tụt huyết áp. Trong khi đó, ở bữa buffet, bạn chưa chắc đã ăn được nhiều hơn.
Vì vậy, trước bữa ăn buffet, bạn vẫn nên ăn uống bình thường, có thể chọn các loại thức ăn có vị thanh đạm, ăn với lượng vừa phải, tránh tạo cảm giác ngấy hay quá no.
Ngoài ra, nên uống nước đầy đủ để cơ thể hoạt động bình thường, dạ dày giãn ra, có thêm không gian chứa thức ăn. Tuy nhiên, không nên uống nước quá nhiều và quá sát bữa ăn để tránh bị no.
- Chọn trang phục thoải mái
Khi đi ăn buffet, bạn nên lựa chọn những bộ trang phục thoải mái, dễ dàng di chuyển trong quá trình lấy thức ăn và cũng không tạo sức ép lên vùng bụng. Quần áo quá chật sẽ khiến bạn thấy khó chịu và không ăn được nhiều.
- Chọn món ăn đúng thứ tự
Trước khi bắt đầu bữa ăn, bạn nên đi một vòng để xem hôm nay nhà hàng phục vụ món gì và vị trí các món ở đâu. Nên ưu tiên thưởng thức các món đắt tiền trước, các món có giá thành rẻ nên ăn sau.
Ngoài ra, không nên bắt đầu bữa ăn với các món chứa nhiều tinh bột như cơm, mì... Các món này có giá thành rẻ và sẽ khiến bạn nhanh no.
Trong quá trình ăn, hãy ăn từ từ, chậm rãi để tiêu hóa tốt hơn.
Lấy lượng thức ăn vừa phải để tránh lãng phí và có thể bị phạt thêm tiền nếu để thừa quá nhiều đồ ăn.
Trong bữa ăn, hãy bổ sung thêm một lượng rau vừa phải vừa để giải ngấy vừa giúp tiêu hóa tốt hơn.
