Hoàng tinh – Loại cây dại ẩn chứa “vàng” trong rễ
Trong những cánh rừng ẩm và vùng đất giàu mùn trên các dãy núi đá xanh ở miền Bắc Việt Nam, cây hoàng tinh – một loại dược liệu quý – mọc hoang dại nhưng mang giá trị kinh tế không ngờ.
Hoàng tinh, có tên khoa học Polygonatum sibiricum, thuộc họ hành tỏi và còn được gọi là cây cơm nếp, mễ phủ hay cứu hoang thảo. Không chỉ phổ biến ở Việt Nam, loại cây này còn xuất hiện tại Trung Quốc và được ứng dụng rộng rãi trong y học cổ truyền.
Đặc điểm nhận dạng dễ thấy của hoàng tinh là quả của nó trông giống hạt đậu phộng nhưng khác biệt về màu sắc. Rễ củ có hình dạng tương tự củ gừng, tỏa mùi thơm nhẹ, vị chua pha lẫn chút ngọt đặc trưng.
Tại một số thành phố Trung Quốc, cây hoàng tinh thậm chí còn được trồng làm cây cảnh trang trí nhà cửa, nhưng ít ai biết đến giá trị thực sự của nó.
Không chỉ đẹp mắt, hoàng tinh còn có thể được chế biến thành “tửu hoàng tinh”, một loại rượu thơm ngon nức tiếng. Đặc biệt, rễ củ của nó không chỉ có thể ăn được mà còn sở hữu nhiều công dụng dược liệu, giúp bổ tỳ, nhuận phổi và tăng cường sức khỏe.
Ở Việt Nam, thân rễ hoàng tinh được thu hoạch chủ yếu vào mùa xuân hoặc mùa thu, thậm chí nhiều nơi thu hái quanh năm.
Theo y học cổ truyền, củ hoàng tinh (thục hoàng) có tính bình, vị ngọt, giúp bổ khí, dưỡng âm, ích thận, nhuận phế, đồng thời hỗ trợ điều trị suy nhược, mệt mỏi, chán ăn và nội nhiệt. Trong y học hiện đại, loài cây này còn được nghiên cứu như một chất điều hòa lipid, hỗ trợ điều trị rối loạn mỡ máu và các bệnh liên quan.
Với giá trị dược liệu cao và tiềm năng kinh tế lớn, cây hoàng tinh đang dần trở thành “mỏ vàng” trong lĩnh vực đông y và sức khỏe.
Trước đây, hoàng tinh chưa được khai thác đúng giá trị nên tại Trung Quốc, nó từng chỉ được dùng làm thức ăn cho gia súc. Tuy nhiên, khi công dụng quý báu của loại dược liệu này được công nhận, giá củ hoàng tinh đã tăng vọt, lên tới 146 NDT (khoảng 500.000đ/kg).
Tại Việt Nam, củ hoàng tinh hiện có giá dao động từ 120.000 - 280.000đ/kg, tùy vào loại tươi hay khô.
