Được mệnh danh là "nho quý tộc", nho mẫu đơn Nhật Bản từ lâu đã nổi tiếng là một trong những loại trái cây cao cấp và đắt đỏ nhất thế giới. Với giá bán dao động từ 1,5-3 triệu đồng/kg đối với hàng nhập khẩu, giống nho này thường xuất hiện trong các giỏ quà biếu sang trọng hoặc được lựa chọn trong những dịp đặc biệt. Không chỉ gây ấn tượng bởi mức giá cao, nho mẫu đơn còn chinh phục người tiêu dùng nhờ hương vị thơm ngon, mẫu mã đẹp mắt và quy trình chăm sóc vô cùng nghiêm ngặt.
Nho mẫu đơn có nguồn gốc từ Nhật Bản, được lai tạo từ hai giống Hakunan và Akitsu-21. Đây là giống nho nổi tiếng với những quả to tròn, gần như không hạt, vỏ mỏng, căng bóng và có màu xanh ngọc bắt mắt. Khi thưởng thức, người ăn có thể cảm nhận rõ độ giòn của phần thịt quả, vị ngọt thanh nhưng không gắt, kết hợp cùng hương thơm dịu nhẹ đặc trưng, được nhiều người ví như mùi sữa hoặc hương hoa quả chín.
Điểm đặc biệt trong kỹ thuật canh tác nho mẫu đơn là nguyên tắc "một nhánh một chùm". Thay vì để cây mang nhiều quả, người trồng chủ động cắt tỉa để mỗi cành chỉ nuôi một chùm duy nhất. Nhờ đó, toàn bộ dưỡng chất được tập trung nuôi quả, giúp nho phát triển đồng đều, đạt kích thước lớn và chất lượng cao. Một chùm nho trưởng thành thường nặng khoảng 400-500 gram, các quả xếp đều, căng mọng và có màu xanh ngả vàng hoặc tím tùy từng dòng giống.
Những năm gần đây, nho mẫu đơn đã được trồng thành công tại nhiều địa phương ở Việt Nam. Giá bán vì thế cũng "mềm" hơn so với hàng nhập khẩu, dao động khoảng 400.000-500.000 đồng/kg, tạo cơ hội cho nhiều người tiêu dùng được thưởng thức loại trái cây cao cấp này.
Tuy nhiên, việc trồng nho mẫu đơn tại Việt Nam không hề đơn giản. Đây là giống cây có yêu cầu kỹ thuật cao, đòi hỏi sự đầu tư bài bản từ cơ sở hạ tầng đến quy trình chăm sóc. Để hạn chế tác động của thời tiết nhiệt đới, phần lớn các nhà vườn đều xây dựng hệ thống nhà kính hoặc mái che nhằm kiểm soát lượng mưa, nhiệt độ và hạn chế sâu bệnh. Bên trong nhà kính, các yếu tố như ánh sáng, độ ẩm và nhiệt độ đều được theo dõi thường xuyên để tạo môi trường sinh trưởng ổn định cho cây.
Mỗi giai đoạn phát triển của nho đều có chế độ chăm sóc riêng. Người trồng ưu tiên sử dụng phân hữu cơ nhằm cải tạo đất và giúp quả đạt độ ngọt tự nhiên. Song song với đó là hệ thống tưới nhỏ giọt bán tự động, vừa tiết kiệm nước vừa cung cấp lượng ẩm phù hợp cho cây. Các giàn nho được thiết kế chắc chắn, kết hợp phủ bạt giữ ẩm dưới gốc và mái nilon trong suốt để giảm ảnh hưởng của mưa lớn hoặc nắng gắt.
Sau khoảng hai năm trồng, cây bắt đầu cho thu hoạch và có thể khai thác ổn định trong nhiều năm tiếp theo. Nếu được chăm sóc đúng kỹ thuật, nho mẫu đơn tại Việt Nam có thể cho hai vụ mỗi năm, trong đó vụ chính thường vào khoảng tháng 6. Trước khi thu hoạch, người làm vườn còn tiến hành tỉa bớt những quả nhỏ hoặc bị sâu để cả chùm đạt hình thức đẹp và chất lượng đồng đều.
Không chỉ bán trái tươi, nhiều nhà vườn hiện nay còn phát triển mô hình tham quan kết hợp trải nghiệm nông nghiệp. Vào mùa thu hoạch, du khách có thể dạo bước dưới những giàn nho xanh mướt, tận mắt quan sát quy trình chăm sóc, cắt tỉa và bảo vệ từng chùm nho trong nhà kính. Nhiều điểm còn cho phép khách tự tay thu hoạch nho chín, thưởng thức ngay tại vườn hoặc mua mang về với mức giá ưu đãi hơn so với bán lẻ trên thị trường.
Không gian sạch sẽ, những giàn nho sai trĩu quả cùng khung cảnh xanh mát cũng trở thành địa điểm được nhiều gia đình, nhóm bạn trẻ lựa chọn để tham quan và chụp ảnh. Bên cạnh việc tìm hiểu kỹ thuật trồng nho công nghệ cao, du khách còn có cơ hội thưởng thức các sản phẩm chế biến từ nho như nước ép, mứt, siro hoặc nho sấy, góp phần làm phong phú trải nghiệm tại nhà vườn.
