Ở Khánh Hòa (khu vực tỉnh Ninh Thuận cũ), những vườn táo sai trĩu quả từ lâu đã trở thành hình ảnh quen thuộc với du khách. Trong số các giống táo nổi tiếng ở đây, táo bom được nhiều người ưa chuộng bởi kích thước lớn, độ giòn đặc trưng cùng vị ngọt thanh dễ ăn.
Táo bom là một trong hai giống táo phổ biến được trồng nhiều ở Khánh Hòa bên cạnh táo gió. Nếu táo gió nổi tiếng nhiều nước, vị thanh mát thì táo bom lại gây ấn tượng bởi trái to, căng tròn và độ giòn chắc. Khi chín, quả vẫn giữ màu xanh bóng đẹp mắt, dễ phân biệt với các giống táo khác trên thị trường.
Trước đây, táo bom chủ yếu được người dân trồng quanh vườn nhà, ven bờ rào hay tận dụng những khoảng đất nhỏ để lấy quả ăn chơi trong gia đình. Những năm gần đây, khi nhu cầu thị trường tăng cao, táo bom mới được mở rộng diện tích trồng, xuất hiện nhiều hơn tại các nhà vườn chuyên canh và trở thành đặc sản được nhiều người tìm mua.
Giống táo này có ưu điểm vượt trội về khả năng sinh trưởng khỏe, thích nghi tốt với điều kiện khí hậu khô nóng đặc trưng của vùng Nam Trung Bộ. Cây có bộ rễ phát triển mạnh, ăn sâu nên chịu hạn và chống chịu gió bão khá tốt.
Táo bom thuộc dạng thân gỗ, nhiều tán, tán lá tròn. Thân cây màu nâu, vỏ nứt dọc theo thân, cành nhánh ít gai hoặc chỉ có gai nhỏ thẳng. Lá mọc so le, hình trứng hoặc elip thuôn dài, mép lá có nhiều răng cưa nhỏ đều nhau. Mặt trên phiến lá xanh đậm và nhẵn, trong khi mặt dưới có màu trắng bạc hơi nâu với lớp lông mềm mịn.
Quả táo bom khi còn non có hình bầu dục màu xanh, lớp vỏ nhẵn bóng. Đến lúc chín, quả chuyển sang dạng hình trứng màu xanh vàng, phần thịt trắng, ít nhớt, giòn và có hương thơm nhẹ. Điểm nổi bật nhất của giống táo này là kích thước lớn. Có loại chỉ khoảng 3–5 quả/kg, to gấp đôi táo thường nên rất bắt mắt. Trung bình táo bom đạt khoảng 10 quả/kg, thịt dày, độ giòn cao và vị ngọt rõ nên được người tiêu dùng yêu thích.
Không chỉ hấp dẫn bởi hình thức, táo bom còn là loại trái cây dễ ăn. Khi cắn, phần thịt quả phát ra tiếng giòn vui tai, vị ngọt thanh nhưng không quá gắt. So với táo gió, táo bom ít nước hơn nhưng thịt chắc và đậm vị hơn. Chính điều này khiến nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà sau mỗi chuyến ghé thăm Khánh Hòa.
Một ưu điểm khác của táo bom là thời gian cho thu hoạch khá nhanh. Nếu chăm sóc tốt, cây có thể cho trái ổn định sau khoảng một năm trồng. Vào mùa thu hoạch, những cành táo sai lúc lỉu, quả phủ kín cả cây tạo nên khung cảnh đẹp mắt.
Hiện nay, nhiều nhà vườn phát triển mô hình du lịch trải nghiệm kết hợp tham quan vườn táo. Du khách có thể tự tay hái những trái táo bom chín mọng ngay trên cây, thưởng thức tại chỗ hoặc chụp ảnh giữa những hàng táo xanh mướt. Vào mùa thu hoạch, các vườn táo trở thành điểm check-in hút khách nhờ khung cảnh đẹp mắt và không khí miệt vườn đặc trưng.
Ngoài bán quả tươi, trên chợ mạng cũng xuất hiện nhiều địa chỉ rao bán cây giống táo bom phục vụ nhu cầu trồng tại nhà hoặc phát triển kinh tế vườn. Giống cây này được đánh giá khá dễ chăm sóc, có khả năng thích nghi với nhiều loại đất khác nhau. Sau khi trồng, cây sinh trưởng nhanh, cho năng suất ổn định nếu được cắt tỉa và tưới tiêu hợp lý.
Theo khảo sát, táo bom hiện được rao bán với giá khoảng 85.000 đồng/kg, tùy thời điểm và chất lượng quả. Những trái táo loại đẹp, kích thước lớn, vỏ xanh bóng thường được người tiêu dùng săn mua nhiều hơn, đặc biệt vào mùa du lịch hoặc dịp lễ.
