Trên nhiều chiếc thớt, đặc biệt là thớt gỗ hoặc các loại thớt kích thước lớn thường có một khe hở dài nằm ở một đầu thớt. Nhiều người chỉ dùng khe hở này để treo thớt lên móc sau khi sử dụng. Tuy nhiên, theo các tài liệu sản xuất và các sáng chế, khe hở này có nhiều công dụng hơn thế.
Khe hở ở đầu thớt không chỉ có tác dụng để treo thớt
Cách dùng đơn giản và phổ biến nhất của khe hở trên đầu thớt là dùng để treo thớt lên móc, vừa thuận tiện, vừa giúp thớt ráo nước. Đây là một công dụng được nhà sản xuất xác nhận. Chẳng hạn như Material mô tả mẫu MK Free Board có “hanging hole” có tác dụng để troe thớt, giúp cất giữ chúng một cách dễ dàng. Một bằng sáng chế của Mỹ về thớt cũng mô tả phần lỗ trên thớt có thể dùng để treo thớt lên móc khi không sử dụng.
Tuy nhiên, công dụng của nó chỉ dừng ở đó. Trong một số tài liệu sáng chế Trung Quốc, phần khe dài ở đầu thớt được mô tả là phần tay cầm. Theo sáng chế CN202234982U, thớt có phần lỗ dài ở cạnh để người dùng có thể cầm nắm và lấy thớt dễ dàng. Trong một thiết kế khác mang số hiệu CN205458265U, lỗ hình oval ở gần đầu thớt cung được mô tả là phần tay cầm.
Về mặt sử dụng, đây là một thiết kế dễ hiệu. Với những chiếc thớt dày và nặng, khi đặt thớt trên mặt bàn, việc luồn tay xuống cạnh thớt để nhấc lên sẽ rất bất tiện. Việc tạo một khe dài ở đầu thớt sẽ giúp người xùng dễ dàng luồn tay xuống cạnh dưới và nhấc thớt lên hay mang thớt từ bàn sang chỗ rửa một cách dễ dàng.
Tùy theo mẫu sản phẩm cụ thể, cách thiết kế khe hở để treo thớt, cầm thớt sẽ khác nhau.
Một số mẹo nhỏ với khe hở ở thớt
Trên mạng xã hội, người ta chia sẻ nhiều cách dùng khác nhau với khe hở trên thớt.
Hãy đặt một bát bên dưới thớt, sát khe hở, sau đó dùng dao gạt hành, rau củ đã thái nhỏ ở trên mặt thớt, xuyên qua lỗ để rơi thẳng vào bát. Cách này khá hiệu quả trong việc hạn chế tình trạng thực phẩm rơi ra ngoài.
Ngoài khe hở ở đầu thớt, một số loại thớt hiện nay còn được thiết kế thêm một chi tiết khác là đường rãnh chạy gần sát mép. Trong tiếng Anh, nó được gọi là drip catcher hoặc juice groove. Chức năng của nó là giữ lại phần nước, mỡ, dịch từ thực phẩm chảy ra trong quá trình thái, giúp hạn chế nước rơi ra bàn. Các loại thớt chuyên dùng để thái thịt hoặc thực phẩm nhiều nước thường có thể thiết rãnh giữ nước này.
