Tham khảo mâm cơm nhà chị Dương Hiền để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:
- Gà rang gừng: 85.000đ
- Canh măng nấu cá: 60.000đ
- Súp lơ xanh, mướp luộc: 25.000đ
Tổng: 170.000đ
Mâm cơm nhà ngon miệng.
Chuẩn bị: 500g thịt gà, gừng, hành khô, nước mắm, bột canh vừa đủ, dầu ăn
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành bóc vỏ băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, đập dập. Ướp thịt gà với nước mắm, hành khô, bột canh. Cho ít dầu ăn vào nồi, cho thịt gà đã ướp vào đỏ một lúc thì thêm gừng. Sau đó rang thịt gà lên. Thêm chút nước để thịt gà nhanh chín. Rang thịt gà đến khi chín thì cho ra đĩa ăn với cơm.
Chuẩn bị: 500g cá trắm/chép hoặc trôi đem mổ và làm sạch, cắt khúc; 300g măng nứa, 1 quả cà chua, một ít hành lá, một ít thì là, 1 củ hành khô, muối vừa ăn, dầu ăn.
Măng tước sợi to, đem rửa sạch. Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho măng vào xào. Nêm chút muối. Cá ướp với chút muối. Khi măng xào săn thì thêm nước nóng vào. Thả cá vào, đun lửa lớn cho nước sôi lên rồi hạ lửa vừa. Nấu cho đến khi cá gần chín thì thêm cà chua thái múi cau, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cá chín, rắc hành lá, thì là thái nhỏ là xong. Ai thích ăn cay có thể thêm vài lát ớt cắt nhỏ.
Chuẩn bị: 1 cái súp lơ, 1 quả mướp, xíu muối, xíu dầu ăn.
Súp lơ tách nhánh rồi ngâm, rửa sạch. Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh. Đun sôi nồi nước với chút muối và vài giọt dầu ăn, cho súp lơ và mướp vào luộc. Nước sôi khoảng 2 phút rưỡi thì vớt mướp ra trước. Luộc thêm 2-3 phút nữa thì vớt nốt súp lơ là xong. Muối và dầu ăn giúp rau quả giữ màu xanh đẹp và bóng hơn.
Chúc các bạn thành công!
