Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Gà luộc: 120.000đ
- Cua hấp: 600.000đ
- Canh súp lơ củ sen: 30.000đ
- Gà xé phay: 35.000đ
Tổng: 785.000đ
Chuẩn bị: 1/2 con gà (khoảng 900g), mẩu gừng.
Cho gà đã rửa sạch vào nồi, thêm nước lạnh, đập dập 1 củ gừng vào, luộc cho đến khi gà chín thì vớt ra. Để nguội, chặt miếng vừa ăn, thái lá chanh rắc lên.
Chuẩn bị: 1 đùi gà luộc, 1 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây, 1 quả dưa chuột, 1/3 quả ớt chuông thái sợi, nước mắm, đường, giấm, chanh, tỏi, ớt, rau thơm, vừng rang.
Đùi gà luộc đem xé lấy thịt. Củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Dưa chuột rửa sạch, bỏ bớt lõi, thái miếng. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho cà rốt, dưa chuột, hành tây, ớt chuông vào trộn chung với thịt gà.
Pha nước trộn nộm: 1 thìa nước nước mắm, 1.5 thìa đường, 1 thìa giấm, thêm một ít nước cốt chanh cho thơm. Thêm tỏi, ớt băm, khuấy đều cho đường tan. Nêm nếm thấy vừa là được. Đổ nước trộn vào hỗn hợp gà, đảo đều. Cho rau húng cắt rối vào, đảo đều. Khi ăn rắc ít vừng lên trên.
Chuẩn bị: 1kg cua biển, 5-7 củ sả, 1 lon bia.
Cua cọ rửa sạch, xếp cua vào nồi, cho sả đập dập vào cùng 1 lon bia, hấp cho đến khi cua chín.
Chúc các bạn thành công!
