Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Nem rán
- Vịt quay
- Canh súp lơ thập cẩm
- Chả mực
- Tôm hấp
Tổng
Chuẩn bị: 500g tôm, nước 1 quả dừa, 4-5 củ sả.
Tôm rửa sạch, cho vào nồi, thêm sả rửa sạch đập dập. Sau đó đổ nước 1 quả dừa vào vào, cho vào nồi đun đến khi tôm co lại, chuyển sang màu đỏ là tôm chín.
Chuẩn bị: 1/2 cái súp lơ xanh, 1 củ cà rốt, 1 bắp ngô ngọt, 200g sườn, muối, hành khô.
Sườn rửa sạch, cho vào nồi hầm mềm với hành khô đập dập. Sau đó cho ngô ngọt, cà rốt vào, nấu khoảng 5 phút thì thêm súp lơ xanh. Nêm muối vừa ăn. Sau đó nấu cho súp lơ chín tới là xong.
Chuẩn bị: 250g chả mực, dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn, cho chả mực vào chiên vàng đều các mặt là xong.
Chuẩn bị: 250g thịt băm, 100g thịt tôm, hành lá, 4-5 cái nấm hương, 2 cái mộc nhĩ, một ít miến, bánh tráng, dầu ăn, 1 quả trứng, hạt tiêu, hành tây, 1/4 củ cà rốt băm nhỏ, một nắm nhỏ giá đỗ rửa sạch.
Cho thị băm, tôm băm nhỏ (không nhuyễn), hành lá thái nhỏ, nấm hương và mộc nhĩ ngâm nở nềm thái nhỏ, hành tây thái nhỏ, giá đỗ rửa sạch cắt khúc, cà rốt băm nhỏ, miến ngâm mềm cắt khúc vào một bát tô lớn. Thêm hạt tiêu, xíu bột canh. Trộn đều. Sau đó cuốn nhân vào từng cái bánh tráng thành nem rồi đem rán chín vàng đều các mặt. Khi nem chín, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Nếu muốn nem giòn lâu bạn có thể rán 2 lần nhé!
Chúc các bạn thành công!
