Tham khảo mâm cơm nhà chị Trần Loan để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Gà rang
- Canh mướp rau ngót nấu tôm
- Lặc lè xào tỏi
Tổng
Chuẩn bị: 500g thịt gà, gừng, hành khô, nước mắm, bột canh vừa đủ, dầu ăn
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành bóc vỏ băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, đập dập. Ướp thịt gà với nước mắm, hành khô, bột canh. Cho ít dầu ăn vào nồi, cho thịt gà đã ướp vào đỏ một lúc thì thêm gừng. Sau đó rang thịt gà lên. Thêm chút nước để thịt gà nhanh chín. Rang thịt gà đến khi chín thì cho ra đĩa ăn với cơm.
Chuẩn bị: 1 bó rau ngót, 1 quả mướp, 30g tôm (đem bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch, băm nhỏ), muối, xíu dầu ăn.
Đun sôi một nồi nước, cho thêm muối với chút dầu ăn vào. Sau đó thả rau ngót đã được làm sạch vào, nấu sôi khoảng 2 phút thì thả mướp với tôm vào. Nấu thêm khoảng 3 phút thì nêm nếm lại muối vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ra bát.
Chuẩn bị: 400g quả lặc lè, dầu ăn, 4-5 tép tỏi, muối vừa đủ.
Lặc lè rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho lặc lè vào xào đến khi gần chín (khoảng 3 phút) thì thêm muối vừa đủ vào, đảo thêm 1 phút nữa thì tắt bếp. Lưu ý, trong quá trình xào nếu khô quá bạn có thể thêm chút nước.
Chúc các bạn thành công!
