Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởn cho mâm cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Bò xào bí nụ: 70.000đ
- Canh sườn sụn nấu sấu: 35.000đ
- Gà nướng xá xíu: 70.000đ
- Cà dầm: 10.000đ
Tổng: 185.000đ
Nếu đang băn khoăn không biết nấu gì cho bữa cơm gia đình, bạn có thể tham khảo mâm cơm với những món ăn vừa quen thuộc vừa hấp dẫn gồm bò xào bí nụ, canh sườn sụn nấu sấu, gà nướng xá xíu và cà dầm. Sự kết hợp hài hòa giữa món xào, món canh, món mặn và món ăn kèm giúp bữa cơm thêm cân bằng, đậm đà và đưa cơm.
Cơm tối ngon cho gia đình.
Chuẩn bị: 500g bí nụ, 200g thịt bò, 4-5 tép tỏi, 1 mẩu gừng, dầu ăn, muối/bột canh
Phi thơm tỏi và gừng với dầu ăn, cho thịt bò thái miếng mỏng vào xào, nêm chút muối vừa ăn. Thịt chín tái thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, thêm một chút dầu ăn, cho bí nụ đã rửa sạch, bổ đôi vào xào. Nêm chút muối vừa ăn. Sau khoảng 2 phút bí nụ gần chín thì cho thịt bò vào, đảo khoảng 30 giây đến 1 phút ở lửa lớn là chín thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 200g sụn non của lợn, 1 quả cà chua, 5 quả sấu, 200g khoai sọ, hành khô, hành lá, mùi tàu, muối, xíu dầu ăn.
Sụn non thái nhỏ rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ 3 phút rồi vớt ra rửa lại với nước ấm. Sau đó cho hành khô và phi thơm, cho sụn vào xào sơ cùng với sấu đã rửa sạch, khoai sọ cạo vỏ rửa sạch. Nêm chút muối rồi thêm nước nóng vào. Nấu cho đến khi sụn và khoai sọ chín mềm thì nêm muối vừa ăn.Thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ là xong.
Chuẩn bị nguyên liệu: 500g má đùi gà + cánh gà, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh bột xá xíu, 1 củ hành tím, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh tương đen.
Gà rửa sạch với nước muối loãng, để ráo, lọc lấy phần thịt rồi dùng nĩa hoặc que nhọn xăm đều để dễ thấm gia vị. Hành tím băm nhỏ, rau và các loại rau củ rửa sạch, cắt vừa ăn. Trộn hành tím với bột xá xíu, dầu hào, tương đen, mật ong và nước tương, sau đó ướp cùng thịt gà khoảng 1 giờ.
Xếp gà vào khay, nướng ở 160°C trong 15 phút. Lật mặt, quét thêm phần nước ướp rồi nướng tiếp ở 180°C khoảng 10 phút đến khi thịt chín vàng, thơm. Thành phẩm có lớp da vàng óng, thịt mềm mọng nước, thấm đều gia vị với vị mặn ngọt hài hòa và hương thơm đặc trưng của xá xíu.
Chúc các bạn thành công!
