Tham khảo mâm cơm nhà chị Loan Trần để biết thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt chân giò luộc: 50.000đ
- Canh rau ngót: 10.000đ
- Tôm sắt rang: 60.000đ
- Đậu bắp luộc: 15.000đ
Tổng: 135.000đ
Bữa cơm giản dị, gần gũi nhưng ngon miệng cho cả nhà.
Chuẩn bị: 300g thịt chân giò ngon, ít gừng, hành lá.
Thịt rửa sạch bằng muối và chanh. Dùng chỉ trắng bó tròn chân giò lại. Chần sơ thịt với muối cho sạch. Cho thịt vào nồi nước thêm lát gừng và hành lá để luộc thịt cho thơm.
Đun sôi nước, hớt bỏ bọt rồi hạ lửa sôi liu riu. Luộc thịt 40 phút. Dùng tăm xiên vào thịt nếu nước chảy ra không bị đỏ là được. Gắp thịt ra ngâm vào nước đá để thịt được trắng và giòn. Thịt để nguội rồi thái mỏng chấm mắm tôm và ăn cùng rau sống.
Chuẩn bị: 1 bó rau ngót non, dầu ăn, muối hoặc gia vị, bột canh vừa đủ
Rau ngót tuốt lá, rửa sạch. Nếu rau non không cần vò, nếu rau hơi già vò nhẹ một chút. Đun sôi nồi nước, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi cho rau ngót vào nấu chín rồi cho ra bát.
Nguyên liệu: - 300g tôm sắt, 2 củ hành khô, 1 mẩu gừng, dầu ăn, nước mắm, đường.
Tôm bóc vỏ, vỏ chỉ, rửa sạch. Ướp tôm với chút muối, hành khô băm nhỏ, gừng đập dập băm nhỏ,. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm rồi đổ tôm vào. Đảo cho đến khi tôm gần chín thì thêm, nước mắm vừa ăn và 1/3 thìa đường vào. Đảo đều để gia vị ngấm vào tôm, nồi cạn nước thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 300g đậu bắp, muối, dầu ăn.
Đun sôi nồi nước, thêm xíu muối và dầu ăn. Thả đậu bắp đã rửa sạch vào luộc chín thì vớt ra. Muối và dầu ăn giúp đậu bắp luôn xanh.
Chúc các bạn thành công!
