Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt lợn xào sả ớt: 80.000đ
- Mướp luộc: 15.000đ
- Canh măng sườn: 35.000đ
- Chim cút quay lá mắc mật: 65.000đ
- Cà dầm: 5.000đ
Tổng: 200.000đ
Cơm ngon canh ngọt cho cả nhà!
Chuẩn bị: 300g thịt lợn mán, 4-5 củ sả, 5 tép tỏi, 1 quả ớt sừng, 1 nắm lá móc mật, muối, dầu ăn, 1 thìa dầu hào.
Thịt lợn mán rửa sạch thái miếng mỏng. Phi thơm tỏi và sả thái sợi trong chảo với một ít dầu ăn, cho thịt lợn mán vào đảo một lúc cho thịt thơm lên. Sau đó cho ớt sừng thái lát, một ít sả nữa. Nêm muối vừa ăn. Đảo cho thịt chín 80% thì thêm lá mắc mật và 1 thìa dầu hào. Đảo cho thịt chín tới, rắc hạt tiêu rồi tắt bếp.
Chuẩn bị: 2 quả mướp hương, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối.
Đun sôi nồi nước có cho dầu ăn và muối. Thả mướp hương đã gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vào. Luộc khoảng 2 phút ở lửa lớn là mướp chín.
Chuẩn bị: 200g măng chua tước sợi, 200g sườn, hành lá, dầu ăn, hành khô, muối vừa ăn.
Măng tước sợi rồi đem xào thơm với hành khô. Sau đó đổ sườn đã ninh mềm cùng với nước sườn vào. Nêm muối vừa ăn. Sau đó nấu khoảng 10 phút là được. Rắc hành lá thái nhỏ.
Chuẩn bị: 3 con chim cút cái đã mổ và làm sạch, 5 củ sả, ngũ vị hương, xì dầu, 1 thìa mật ong, lá mắc mật, tỏi băm nhỏ.
Trộn khoảng 4-5 thìa xì dầu với 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 gói ngũ vị hương, tỏi băm với nhau rồi xát hỗn hợp này lên xung quanh và trong bụng chim cút. Nhét lá mắc mật và sả đập dập vào trong bụng chim. Cho chim vào chảo dầu nóng, chiên cho chim cút chín đều các mặt là xong.
Chúc các bạn thành công!
