Bên cạnh ánh hào quang của sân khấu và những vai diễn góc cạnh trên màn ảnh rộng, Kiều Minh Tuấn ngoài đời còn là một người con vô cùng hiếu thảo và có niềm đam mê đặc biệt với ẩm thực. Mới đây, trên trang cá nhân, nam diễn viên đã tự hào chia sẻ thành quả vào bếp của mình với những món ăn được đầu tư công phu, mang hương vị của nhiều vùng miền và quốc gia khác nhau.
Anh đã khiến người hâm mộ trầm trồ khi khoe tài nghệ nấu nướng chuẩn vị từ Á sang Âu. Thực đơn đổi vị liên tục của anh không chỉ khiến bạn bè đòi qua "ăn chực" mà còn nhận được những phản hồi cực kỳ đáng yêu từ chính mẹ ruột của mình.
Không chỉ đóng phim hay, nam diễn viên Kiều Minh Tuấn còn có niềm đam mê với việc nấu nướng và thường xuyên nấu ăn cho mẹ ruột "thẩm".
Món mì Quảng Phú Chiêm đậm đà bản sắc miền Trung do chính tay Kiều Minh Tuấn thực hiện với tôm, sườn heo, trứng cút ăn kèm bánh đa vừng đen dầy dặn. Nam diễn viên vô cùng tự hào gọi đây là "phiên bản ông Tuấn" khi tự tay chuẩn bị từng nguyên liệu nhỏ nhất.
Đĩa mì Ý mực đen sang chảnh được bài trí tinh tế với hải sản tươi ngon xung quanh. Món ăn Tây Âu quý phái này sau khi hoàn thành đã nhận được lời khen từ mẹ ruột của nam diễn viên, khiến anh vô cùng hạnh phúc chia sẻ ngắn gọn: "Đi Ý. Mẹ khen ngon kaka".
Bát mì lạnh Hàn Quốc thanh mát được bài trí đẹp mắt với thịt bò thái lát, trứng luộc, kim chi và đá bào. Khi thưởng thức món ăn ngoại quốc này, mẹ ruột Kiều Minh Tuấn liền có một ước muốn rất thuần Việt và được con trai kể lại: "Nay dắt mẹ đi 'du lịch' Hàn Quốc nha. Ăn mì lạnh mà kêu nếu có rau thơm là ngon hơn".
Dưới phần bình luận, không chỉ người hâm mộ trầm trồ trước sự khéo tay và lòng hiếu thảo của Kiều Minh Tuấn mà các đồng nghiệp cũng đứng ngồi không yên.
Nam ca sĩ Ngô Kiến Huy ngay lập tức chớp thời cơ vào "đặt gạch" một suất ăn kèm lời nhắn nhủ đầy nôn nóng: "Em gần tới rồi nhé. Dọn sẵn dùm em", khiến khán giả vô cùng thích thú trước tình cảm thân thiết của hai nghệ sĩ.
Bát ngao (nghêu) hấp sả ớt nóng hổi, thanh mát do anh làm với những con ngao béo mầm, ngập trong phần nước dùng thanh ngọt rõ vị sả và rau răm. Đây là món ăn chơi nhẹ nhàng nhưng cực kỳ kích thích vị giác nhờ vị cay nồng ấm của gừng và ớt tươi.
Chảo cua biển sốt mỡ hành và tiêu đen tỏa hương thơm nức mũi ngay trên bếp với lớp vỏ đỏ au bắt mắt. Từng thớ thịt cua săn chắc thấm đẫm phần nước sốt đậm đà, quyện cùng vị hăng nhẹ của hành tây và hành lá cắt khúc.
Niêu cá bống kho tiêu đậm chất cơm nhà truyền thống được kho cẩn thận trong nồi đất giữ nhiệt để thịt cá săn lại và ngả màu cánh gián đẹp mắt. Món ăn được nhấn nhá thêm vài lát tóp mỡ béo ngậy cùng hai quả ớt đỏ tươi cay nồng vô cùng "tốn cơm".
Xem thành phẩm cá kho của Kiều Minh Tuấn.
Nồi lẩu đông trùng hạ thảo bổ dưỡng với sự xuất hiện của táo đỏ, nấm hương, đông trùng hạ thảo cùng các loại rễ quý. Phần nước dùng vàng óng, ngọt thanh tự nhiên này hứa hẹn là món ăn bồi bổ sức khỏe tuyệt vời mà nam diễn viên làm cho cả gia đình.
Mẹt bún ốc nguội - món ngon thanh nhã của Hà Nội được chuẩn bị vô cùng bài bản tại gia với phần thịt ốc mít, ốc nhồi béo sần sật để riêng. Ăn kèm với đó là bát nước dùng chua dịu vị giấm bỗng thơm lừng, đĩa rau sống tươi roi rói và chút ớt chưng đặc trưng.
Đĩa Pad Thai (Phở xào kiểu Thái) lên màu cực chuẩn với những con tôm to tròn, râu mực và đậu hũ chiên. Món ăn được dọn kèm đậu phộng giã dập, chanh tươi và hai loại ớt bột đặc biệt mang lại trải nghiệm ẩm thực đường phố Bangkok ngay tại nhà.
Có thể thấy, đằng sau những bộn bề công việc, hạnh phúc của "ông Tuấn" đôi khi thật giản dị: Chỉ là được vào bếp nấu những món ăn ngon và lắng nghe những lời nhận xét, khen ngợi hay cả những mong muốn đầy dễ thương của mẹ ruột.
|
Món mì lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon) mà diễn viên Kiều Minh Tuấn trổ tài chiêu đãi mẹ ruột mang phong cách mì lạnh nước. Điểm đặc trưng của món ăn này là phần nước dùng được làm lạnh sâu đến mức đóng đá bào kết hợp với các loại topping thanh mát. Dưới đây là công thức chung chuẩn vị để bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà: 1. Nguyên liệu chuẩn bị (Cho 2 người ăn) Phần mì: 200g mì sợi Naengmyeon (loại mì làm từ bột kiều mạch hoặc tinh bột khoai tây/khoai lang của Hàn Quốc). Phần nước dùng:500ml nước dùng bò (ninh từ xương và thịt ức bò) hoặc nước dùng gà. 200ml nước kim chi cải thảo (đã lọc qua rây để trong nước). 1 muỗng canh đường. 1 muỗng canh giấm táo (hoặc giấm trắng). 1 muỗng cà phê nước tương (xì dầu) Hàn Quốc. 1/2 muỗng cà phê muối. Phần Topping (xếp lên trên):4–6 lát thịt bò luộc thái mỏng (hoặc thịt xá xíu). 1 quả trứng gà luộc (cắt đôi). 1/2 cây dưa chuột (thái sợi hoặc bào mỏng). 50g củ cải muối Hàn Quốc (thái lát mỏng). Kim chi cải thảo. Vừng trắng rang chín. Có thể thêm: Một ít rau thơm (húng quế, mùi tàu,...) nếu muốn chiều theo khẩu vị thuần Việt. 2. Các bước thực hiện Bước 1: Chế biến và làm đá nước dùng (Bí quyết quan trọng nhất) Hòa trộn nước dùng bò, nước kim chi, đường, giấm, nước tương và muối lại với nhau. Nếm thử thấy có vị chua, ngọt, mặn thanh nhẹ là được. Chia nước dùng làm hai phần: Một phần để vào ngăn mát tủ lạnh; một phần cho vào khay đem đông đá trong ngăn đá. Khi phần nước dùng trong ngăn đá đông lại, đem ra bào nhỏ hoặc đập nhuyễn thành dạng đá bào. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu kèm theoDưa chuột và củ cải thái sợi/lát mỏng, có thể bóp qua với chút đường và giấm để giữ độ giòn và có vị chua ngọt nhẹ. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi. Thịt bò luộc chín kỹ, để nguội rồi thái lát thật mỏng. Bước 3: Luộc mìĐun sôi một nồi nước lớn, cho mì vào luộc trong khoảng 2–3 phút (theo hướng dẫn trên bao bì). Sợi mì lạnh Hàn Quốc rất nhanh chín và cần giữ độ dai sần sật. Ngay sau khi vớt mì ra, lập tức xả mì dưới vòi nước lạnh, dùng tay vò nhẹ cho sạch lớp tinh bột bám ngoài. Sau đó, vớt mì thả vào bát nước đá lạnh, cuộn mì thành từng vắt tròn rồi để ráo nước. 3. Trình bày và Thưởng thứcCho vắt mì vào giữa một chiếc bát lớn (nên dùng bát giữ nhiệt hoặc bát sứ dầy). Xếp lần lượt các loại topping lên trên: thịt bò thái lát, thịt xá xíu, dưa chuột, củ cải muối, kim chi và đặt nửa quả trứng luộc ở trên cùng. Rắc một chút vừng trắng rang lên bề mặt. Rót phần nước dùng lạnh vào bát, sau đó múc phần nước dùng đá bào phủ xung quanh bát mì. Mẹo nhỏ: Nếu muốn chấm "10 điểm" từ các bà mẹ Việt, bạn có thể dọn kèm một đĩa rau thơm nhỏ bên cạnh để người ăn tự thêm vào theo sở thích. Thành phẩm: Bát mì lạnh có nước dùng trong suốt, mát lạnh tê lưỡi, vị chua ngọt hài hòa, sợi mì dai giòn hòa quyện với vị béo của thịt, vị cay của kim chi và sự thanh mát của rau củ. |
