Sau những giờ lên lớp, cô giáo Thu Cúc (27 tuổi, Hải Phòng) lại trở về với niềm vui quen thuộc là vào bếp. Yêu thích nấu ăn và luôn muốn chăm chút từng bữa cơm cho gia đình, cô thường dành thời gian lên thực đơn, chế biến nhiều món ngon, đẹp mắt. May mắn hơn, chồng cô cũng là người đặc biệt yêu thích những bữa cơm nhà, nên mỗi ngày được quây quần bên mâm cơm do vợ tự tay chuẩn bị đã trở thành khoảng thời gian cả hai đều trân trọng.
Tình yêu với căn bếp của Thu Cúc không đến từ những điều quá lớn lao, mà được vun đắp từ những trải nghiệm rất đời thường. Quãng thời gian đi học xa gia đình đã giúp cô giáo Gen Z sớm biết tự tay chuẩn bị những bữa ăn. Từ việc phụ bác nấu cơm, cô dần học hỏi, tích lũy kinh nghiệm và ngày càng yêu thích công việc bếp núc. Đến nay, nấu ăn đã trở thành một phần quen thuộc trong cuộc sống của 9X, giúp cô tìm thấy niềm vui và sự thư thái sau mỗi ngày làm việc.
Hiện tại, mỗi bữa cơm Thu Cúc chuẩn bị dành cho gia đình 4 người, gồm hai vợ chồng và hai con nhỏ. Vì công việc giảng dạy khá bận rộn nên để tiết kiệm thời gian, cô thường sơ chế hoặc chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước. Nhờ vậy, khi tan làm về, cô chỉ cần bắt tay vào nấu, mỗi bữa cơm thường hoàn thành trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.
Cô giáo Gen Z cũng không quá cầu kỳ trong việc lên thực đơn. Thông thường, 9X sẽ đi siêu thị mua thực phẩm đủ dùng cho vài ngày rồi linh hoạt chế biến theo nguyên liệu sẵn có và sở thích của cả nhà. Chính vì mua đồ khá ngẫu hứng nên Thu Cúc cũng ít khi tính toán chi phí cụ thể cho từng bữa ăn, chỉ cần cả gia đình có một mâm cơm ngon miệng và quây quần bên nhau là cô đã thấy đủ vui.
Cô cho biết quan điểm lựa chọn thực phẩm của bản thân cũng thay đổi khá nhiều sau khi có con. Nếu trước đây, cô chủ yếu mua nguyên liệu theo sở thích và khẩu vị của hai vợ chồng thì nay mọi thứ đều được cân nhắc kỹ lưỡng hơn.
Là mẹ của hai em bé còn nhỏ, cô đặc biệt quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm cũng như bảng thành phần của từng sản phẩm. Những yếu tố như hương liệu, hàm lượng muối, đường hay natri đều được cô xem xét cẩn thận để phù hợp với chế độ ăn của các con. Bên cạnh đó, cô cũng luôn cố gắng cân đối thực đơn để mỗi bữa cơm đều có đủ các nhóm chất cần thiết, vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa giúp cả gia đình ăn ngon và duy trì thói quen ăn uống lành mạnh.
Để các thành viên trong gia đình đều có thể thưởng thức bữa cơm ngon miệng, Cúc thường linh hoạt điều chỉnh cách chế biến theo từng đối tượng. Cô cho biết, hai vợ chồng khá dễ ăn nên không quá kén chọn món. Tuy nhiên, khi có thêm hai con nhỏ, việc nấu nướng cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận hơn.
Do các bé vẫn chưa thể sử dụng nhiều gia vị, cô thường chế biến riêng phần ăn cho con, ưu tiên tạo vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củ thay vì nêm nếm đậm đà. Nguồn chất béo trong bữa ăn cũng được cô lựa chọn kỹ, kết hợp giữa mỡ động vật và một số loại dầu thực vật phù hợp. Theo cô, những bữa ăn được nêm nếm vừa phải, hạn chế muối và gia vị không chỉ phù hợp với trẻ nhỏ mà còn góp phần hình thành thói quen ăn uống lành mạnh cho cả gia đình.
Để bữa ăn gia đình không bị lặp lại, Thu Cúc thường xuyên thay đổi thực đơn theo từng ngày. Bên cạnh những mâm cơm quen thuộc, cô cũng linh hoạt đổi vị bằng các món như bún, mì, phở, cháo, lẩu hoặc đôi khi là những món ăn vặt mà cả nhà cùng yêu thích. Theo cô, sự thay đổi nhỏ ấy giúp mọi người luôn có cảm giác hào hứng mỗi khi đến bữa, đồng thời đáp ứng sở thích của từng thành viên.
Không chỉ chuẩn bị cơm nhà, cô giáo Gen Z còn thường xuyên nấu nhiều món nước và các món ăn nhẹ để đổi bữa. Có những buổi tối, cả gia đình sẽ quây quần bên tô bún hay bát phở nóng hổi thay cho cơm. Những ngày trời mát hoặc buổi sáng, cô lại nấu cháo để cả nhà có một bữa ăn ấm bụng, dễ tiêu hóa.
Sự chăm chút của Thu Cúc cũng được chồng dành nhiều lời khen. Điều khiến cô nhớ nhất là mỗi khi nhìn mâm cơm đầy ắp món ngon, anh thường hài hước gọi đó là "buffet cơm nhà". Theo lời anh, bữa cơm do vợ nấu chẳng khác nào một bữa buffet thu nhỏ vì có thể chọn món, "đặt món" theo sở thích và hầu như món nào yêu cầu cũng được vợ chiều lòng chuẩn bị.
Với Thu Cúc, giá trị của một bữa cơm gia đình không chỉ nằm ở việc cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để mọi người có sức khỏe cho một ngày làm việc, học tập, mà còn ở ý nghĩa gắn kết các thành viên. Cô ví mỗi mâm cơm như một "sợi dây kết nối", nơi cả gia đình cùng ngồi lại, thưởng thức những món ăn quen thuộc và sẻ chia đủ mọi câu chuyện trong cuộc sống thường ngày.
Theo cô giáo Gen Z, mỗi bữa cơm còn chứa đựng tâm huyết và tình yêu thương của người đứng bếp dành cho những người thân yêu. Đặc biệt với hai con nhỏ, đó không chỉ là khoảng thời gian được ăn ngon mà còn là cơ hội để các con cảm nhận sự quan tâm của bố mẹ, hình thành thói quen quây quần bên gia đình và lưu giữ những ký ức tuổi thơ ấm áp. Đó cũng chính là lý do, dù bận rộn đến đâu, cô giáo 9X vẫn luôn cố gắng giữ lửa cho căn bếp và duy trì những bữa cơm nhà mỗi ngày.
