Đối với người Việt, chú chó bưởi trên mâm cỗ Trung Thu không còn là hình ảnh xa lạ. Đây là món đồ mà các bạn nhỏ vô cùng yêu thích. Trong mâm cỗ trông trăng từ xưa, cho bưởi không chỉ dùng để trang trí cho đẹp mà còn mang ý nghĩa của sự đoàn viên, bình an, sung túc.
Để làm chó bưởi, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, thao tác thực hiện không hề khó.
Chọn bưởi
Để làm chó bưởi, nguyên liệu không thể thiếu đầu tiên chính là bưởi. Bạn nên chọn bưởi trắng chua, loại to tròn căng thì tép dai dính vào vỏ, ráo nước, không bị nát khi bóc. Không nên mua loại bưởi nhiều nước hoặc róc vỏ vì như vậy khi bóc ra tép bưởi sẽ rụng lả tả, không tạo thành bộ lông cho chú chó được nữa.
Bạn cũng có thể chọn bưởi ruột vàng hoặc bưởi ruột hồng để tạo ra màu sắc khác nhau cho chó bưởi. Tuy nhiên cần chọn loại bưởi tép dính vỏ và không bị nát để dễ tạo hình.
Cách làm chó bưởi
Sau khi gọt bưởi, hãy bóc từng mùi rồi nhẹ nhàng tách nhẹ từ hai đầu, uốn cong múi bưởi cho các tép tưởi tách ra. Có thể dùng tăm tre để tách các tép bưởi rời ra, giúp phần lông của chó bưởi trông bông hơn.
Trong quá trình tách múi bưởi, hãy để riêng các múi to và múi nhỏ. Mỗi loại sẽ được dùng cho một vị trí khác nhau. Phần múi có tép to, đều đẹp sẽ dùng để làm mặt của chú chó còn phần múi nhỏ hơn dùng để ghép thân.
Để làm phần thân cho chó bưởi, bạn cần chuẩn bị một khúc bí xanh khoảng 20cm. Nên chọn quả mềm để dễ ghim tép bưởi vào. Cắt một cạnh của khúc bí để giữ cho chó bưởi đứng vững, không bị nghiêng ngả khi bày.
Dùng quả táo, quả lê hoặc quả lựu để làm đầu cho chó bưởi. Lấy tăm gỗ nhọn cắm quả táo vào một đầu của quả bí.
Lấy các múi to, đều đẹp gắn vào phía đầu của chú chó. Dùng tăm nhọn ghim từng múi vào quả táo. Tiếp tục ghim bưởi vào táo cho đến khi phủ kín phần đầu, tạo thành hình tròn là được.
Tiếp tục dùng các múi bưởi còn lại để làm phần thân của chú chó.
Với phần tai, hãy chọn hai múi bưởi có kích thước tương đương nhau. Nếu muốn tạo hình tai rủ thì ghim thả múi bưởi, cân chỉnh cho hai tai ở vị trí cân đối. Nếu muốn tạo hình tai tròn thì gập đôi múi bưởi rồi ghim vào phần đầu.
Dùng hai múi bưởi uống cong rồi ghim vào phần thân ở phía dưới đầu để tạo thành chân của chó bưởi.
Để tạo phần mắt, bạn có thể dùng hạt nhãn, hạt nho khô, táo tàu ghim vào phần đầu, căn chỉnh cho mắt ở vị trí cân đối là được.
Với phần mũi, hãy tận dụng một miếng vỏ bí, cắt thành hình tam giác cân đối và ghim cố định vào đầu (mặt vỏ xanh thẫm quay ra ngoài).
Cắt miếng cà rốt mỏng, tỉa để tạo hình lưỡi ruồi gắn ngay dưới mũi.
Để chó bưởi thêm đáng yêu, bạn có thể gắn một chiếc nơ ở vị trí kết nối giữa thân và đầu.
Sau khi làm xong, nếu chưa dùng ngay thì nên lấy màng bọc thực phẩm gói kín lại để bưởi không bị khô. Cho chó bưởi vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, giúp giữ độ tươi mới.
Khi dùng, hãy đặt chó bưởi ở chính giữa mâm cỗ Trung Thu, xung quanh bày các loại trái cây, bánh kẹo khác.
