Vào ngày 23 tháng Chạp hằng năm, các gia đình sẽ chuẩn bị lễ vật, mâm cỗ cúng để dâng lên thần linh, tiễn Táo quân về trời. Trong mâm lễ truyền thống, gà luộc nguyên con là một lễ vật quan trọng, thể hiện ý nghĩa cầu may mắn, sung túc, no đủ.
Theo quan niệm dân gian, gà cúng đại diện cho sự khởi đầu tốt lành, mang lại dương khí, thể hiện tinh thần thức tỉnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bày gà cúng như thế nào cho đúng, làm nghi lễ thiếu đi sự trang nghiêm cần có.
Chọn gà cúng đúng chuẩn phong tục
Gà cúng ông Công ông Táo đúng chuẩn nên là gà trống tơ. Theo quan niệm dân gian, gà trống mang dương khí mạnh, được xem là biểu tượng cho sinh khí, may mắn và sự phát triển. Khi chọn gà, nên chọn những con có trọng lượng vừa phải, thân hình cân đối, mào đỏ tươi, chân và cánh nguyên vẹn. Không nên chọn gà mái, gà già, gà có dấu hiệu bệnh vì điều này không mang ý nghĩa tốt.
Luộc gà và tạo dáng gà
Gà cúng cần là nguyên con, không chặt miếng. Trước khi luộc, gia chủ có thể chọn tạo dáng gà quỳ hoặc gà chầu. Đây là các tư thế đẹp mắt và cũng thể hiện sự thành tâm, cung kính trong nghi lễ thờ cúng.
Để gà luộc đẹp mắt, không bị nứt da, gia chủ nên cho gà vào nồi từ khi nước còn lạnh, luộc với lừa vừa. Khi nước sôi, hãy hạ nhỏ lửa và luộc cho gà chín vừa tới. Khi gà đã chín, hãy vớt gà ra ngâm vào thau nước lạnh đề da săn lại, giữ được màu sắc tự nhiên, không ibj thâm đen.
Để trang trí gà cúng, có thể đặt bông hồng đỏ hoặc ớt đỏ tỉa hoa ở miệng gà. Đây cách bài trí thể hiện sự may mắn, cát tường.
Để gà có màu vàng bắt mắt, có thể phết nhẹ một chút mỡ gã hoặc nước nghệ loãng lên da gà.
Cách bày gà cúng hợp mệnh
Gia chủ có thể dựa theo tuổi và mệnh để bày gà cúng, giúp tăng yếu tố phong thủy.
Gia chủ mệnh kim nên chọn gà có da vàng nhạt, không trang trí cầu kỳ. Gia chủ mệnh Mộc nên hạn chế kết hợp gà cúng với các vật phẩm màu đỏ đậm. Gia chủ mệnh Thủy nên bày gà trên đĩa trắng. Gia chủ mệnh Hỏa phù hợp với gà chầu ngậm hoa đỏ, giúp gia tăng vượng khí. Gia chủ mệnh Thổ hợp với gà cùng mang sắc vàng rõ nét, đại diện cho sự ổn định, bền vững.
Khi bày gà lên mâm lễ, đầu của con gà nên hướng về phía bát hương. Đây là hướng thể hiện sự kính lễ đối với thần linh. Ngoài ra, mâm cúng cần được bày gọn gàng, sạch sẽ.
Gia chủ cũng không nên sử dụng gà quay, gà rán để dâng cúng vì điều ngày không hợp phong tục.
* Thông tin mang tính chất tham khảo, chiêm nghiệm.
