Sầu riêng là loại trái cây nổi tiếng với hương vị béo ngậy, giàu vitamin, chất xơ và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nên được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không ít người gặp tình huống mua phải quả sầu riêng khi bổ ra mới phát hiện còn sượng hoặc chưa chín tới. Thay vì bỏ đi đầy tiếc nuối, bạn có thể tận dụng để chế biến thành những món ăn thơm ngon dưới đây.
1. Sầu riêng nướng
Nguyên liệu
Sầu riêng chưa chín hoặc còn sượng.
Cách làm
- Xếp các múi sầu riêng vào khay của nồi chiên không dầu.
- Cài nhiệt độ 180 độ C, nướng trong 15 phút.
- Hết thời gian, lấy sầu riêng ra và thưởng thức.
Thành phẩm
Sau khi nướng, phần thịt sầu riêng sẽ mềm hơn rõ rệt, bên ngoài hơi xém vàng, dậy mùi thơm hấp dẫn. Dù vị ngọt không đậm như sầu chín tự nhiên nhưng vẫn rất béo bùi, hương thơm dịu hơn nên phù hợp cả với những người không thích mùi sầu riêng quá nồng.
2. Bánh rán sầu riêng
Nguyên liệu
- Bột chiên.
- Sầu riêng còn sượng.
- Dầu ăn
Cách làm
Thái nhỏ phần thịt sầu riêng.
Hòa bột chiên với nước đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn, sau đó để bột nghỉ khoảng 10 phút.
Cho sầu riêng vào hỗn hợp bột, trộn đều.
Đun nóng dầu ăn, múc từng muỗng bột vào chảo rồi chiên đến khi hai mặt vàng đều.
Gắp bánh ra giấy thấm dầu trước khi thưởng thức.
Thành phẩm
Bánh có lớp vỏ vàng giòn nhẹ, bên trong mềm thơm và béo ngậy nhờ phần sầu riêng. Đây là cách tận dụng sầu riêng chưa chín rất hiệu quả, vừa ngon miệng vừa tránh lãng phí.
Chúc bạn thực hiện thành công và không còn lo lắng khi chẳng may mua phải sầu riêng chưa chín.
|
Mẹo nướng sầu riêng chín thêm thơm ngọt Nếu mua được quả sầu riêng chín vừa tới, ngoài việc ăn trực tiếp, bạn cũng có thể đem nướng để hương vị trở nên đậm đà hơn. Cách 1: Nướng nguyên múi còn dính vỏ Chuẩn bị: Sầu riêng chín Cách làm - Bổ quả nhưng vẫn giữ nguyên các múi trên vỏ, không tách rời. - Đặt vào lò nướng, nướng lửa trên 225 độ C trong 10 phút, sau đó chuyển sang lửa dưới 250 độ C thêm 10 phút. Cách 2: Nướng bằng nồi chiên không dầu Nếu đã tách múi sầu riêng khỏi vỏ: Đặt các múi lên giấy bạc nhưng không bọc kín. Cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200 độ C trong 10 phút, lặp lại thêm 1 lần. Thành phẩm Sầu riêng sau khi nướng sẽ có phần thịt dẻo mềm, vị ngọt đậm hơn và mùi thơm lan tỏa hấp dẫn. Đây cũng là cách thưởng thức được nhiều người yêu thích vì giúp hương vị của sầu riêng trở nên đặc biệt hơn.
|
