Trong nhịp sống bận rộn của Hà Nội, nhiều người tìm cho mình những cách riêng để thư giãn sau giờ làm việc, có người đọc sách, có người nghe nhạc còn với Anh Thúy (33 tuổi), căn bếp nhỏ trong gia đình lại là nơi quen thuộc để “xả hơi” và tìm lại sự cân bằng. Vốn có sở thích nấu ăn từ lâu, cô ngày càng chăm vào bếp hơn khi bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe của bản thân và bố mẹ.
Mỗi bữa cơm vì thế cũng được cô nàng độc thân tính toán kỹ hơn về dinh dưỡng, ưu tiên các món thanh đạm, dễ ăn nhưng vẫn đầy đủ chất. Với Anh Thúy, việc nấu nướng không phải áp lực mà là niềm vui giản dị, nơi chị gửi gắm sự quan tâm đến gia đình qua từng món ăn.
Độc thân, xinh đẹp lại mê nấu ăn
Mỗi người đến với việc nấu ăn theo một cách khác nhau, có người học từ nhỏ, có người bắt đầu khi đã trưởng thành. Với Anh Thúy, hành trình ấy cũng rất tự nhiên như vậy.
Hàng ngày, cô vẫn tự nấu ăn cho bản thân và người thân trong gia đình. Với Anh Thúy, nấu ăn dần trở thành một sở thích quen thuộc, gắn liền với nhịp sống thường ngày. Trước đây, Anh Thúy không biết nấu ăn nhiều. Thời sinh viên, những bữa ăn chủ yếu chỉ là mì tôm hoặc ăn ngoài hàng cho nhanh gọn.
Nhưng khi trưởng thành hơn, cô bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe, từ việc ăn gì mỗi ngày cho đến việc lựa chọn nguyên liệu có sạch hay không, dầu mỡ có đảm bảo không. Chính sự thay đổi đó khiến cô quyết định học nấu ăn.
Cô bắt đầu tìm hiểu qua các video trên YouTube, TikTok, học từ những món rất đơn giản. Không phải những món cầu kỳ, mà chỉ là những bữa cơm nhà quen thuộc, đủ rau, đủ thịt, đủ dinh dưỡng. Có hôm nấu nhạt, có hôm hơi mặn tay, cũng có món nhìn chưa đẹp mắt, nhưng mỗi lần vào bếp là một lần Anh Thúy học thêm được một chút kinh nghiệm cho mình.
Tiếp nối thói quen vào bếp mỗi ngày, cách nấu ăn của Anh Thúy cũng khá đơn giản và linh hoạt.
Mỗi bữa, cô thường nấu cho khoảng 3 người ăn, với thực đơn quen thuộc gồm 2 món mặn và 1 món rau. Cách sắp xếp này giúp bữa cơm vừa đủ dinh dưỡng, lại không quá cầu kỳ trong khâu chuẩn bị.
Những hôm có người thân hoặc bạn bè qua chơi, Anh Thúy sẽ nấu nhiều món hơn để mọi người cùng thưởng thức. Việc nấu nướng lúc này cũng trở nên vui vẻ và rôm rả hơn.
Về chi phí, cô không tính toán quá cụ thể cho từng bữa ăn. Anh Thúy thường nấu theo sở thích của mọi người trong nhà, ai thích ăn gì thì cô sẽ mua nguyên liệu về để chế biến, miễn sao cả gia đình có bữa cơm ngon và thoải mái là được.
Trong quá trình nấu ăn, cô luôn chú ý nhiều hơn đến chất lượng nguyên liệu. Với cô, một bữa cơm ngon trước hết phải bắt đầu từ những thực phẩm tươi và an toàn.
Khi đi chợ hay mua đồ, 9X thường ưu tiên chọn rau củ, thịt cá tươi ngon, rõ nguồn gốc. Các loại gia vị sử dụng trong bếp cũng được cô cân nhắc lựa chọn loại tốt, phù hợp để đảm bảo bữa ăn vừa ngon miệng vừa an toàn cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, cô cũng cố gắng hạn chế dầu mỡ trong các món ăn. Nếu có món chiên rán, Anh Thúy thường chọn dầu ô liu thay cho các loại dầu thông thường, như một cách để cân bằng dinh dưỡng và tốt hơn cho sức khỏe của cả gia đình.
"Mỗi bữa cơm không chỉ là chuyện ăn no, mà còn là cách thể hiện sự quan tâm tới gia đình"
Với Anh Thúy, mỗi bữa cơm không chỉ đơn thuần là chuyện ăn no mà còn là cách cô thể hiện sự quan tâm dành cho những người mình yêu thương.
Cô thường để ý đến sở thích của từng người trong gia đình, từ đó điều chỉnh thực đơn sao cho phù hợp. Trong mỗi bữa ăn, Anh Thúy luôn cố gắng cân bằng giữa món mặn, món rau và món canh để vừa ngon miệng vừa đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Thỉnh thoảng, cô cũng thay đổi cách chế biến hoặc thử một vài món mới để bữa cơm bớt quen thuộc, tạo cảm giác mới mẻ hơn. Nhưng điều mà Anh Thúy mong nhất vẫn là những khoảnh khắc cả gia đình quây quần bên mâm cơm, cùng ăn ngon và trò chuyện vui vẻ sau một ngày dài.
Để nối tiếp những bữa cơm quây quần ấy, 9X cũng luôn cố gắng làm mới thực đơn mỗi ngày để tránh cảm giác nhàm chán.
Để bớt ngán, cô luôn thay đổi thực đơn theo từng bữa. Anh Thúy tin rằng một mâm cơm hấp dẫn không cần quá cầu kỳ, chỉ cần biết biến tấu một chút mỗi ngày là đủ. Hôm nay có thể là món kho đậm đà, ngày mai lại đổi sang món hấp, luộc hay xào thanh nhẹ, kết hợp thêm rau xanh và các nguyên liệu theo mùa.
Mỗi lần nghĩ ra được một thực đơn mới rồi thấy mọi người ăn ngon miệng, 9X lại có thêm động lực để tiếp tục vào bếp. Với cô, điều quan trọng nhất không nằm ở sự cầu kỳ của món ăn, mà là giữ được sự ấm áp và niềm vui trong từng bữa cơm gia đình.
Bên cạnh những bữa cơm gia đình quen thuộc, Anh Thúy cũng thường xuyên thay đổi thực đơn bằng các món ăn khác để phù hợp với từng ngày.
Ngoài nấu bữa cơm gia đình, cô còn thử làm bún, các món Á - Âu hoặc salad healthy cho những ngày muốn ăn nhẹ, nhanh gọn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Những món ăn này giúp thực đơn hằng ngày trở nên đa dạng hơn, không bị lặp lại và cũng phù hợp với những lúc bận rộn.
Có lẽ với Anh Thúy, việc vào bếp không bị giới hạn trong một khuôn mẫu cố định, mà là sự linh hoạt theo nhu cầu và cảm hứng mỗi ngày.
Mỗi khi nói về việc nấu ăn của Anh Thúy, người thân, bạn bè hay bố mẹ đều thường dành cho cô những lời khen quen thuộc là món ăn ngon và trình bày đẹp mắt. Dù vậy, Anh Thúy cũng chỉ cười và chia sẻ thật lòng rằng không biết mọi người khen có thật sự “ngon đúng nghĩa” hay không.
Thỉnh thoảng, bạn bè, cô chú trong gia đình vẫn hay trêu vui rằng ai lấy được Anh Thúy thì sẽ rất may mắn và hạnh phúc. Với cô, những lời trêu đùa ấy nghe vừa vui vừa thân thuộc, bởi đơn giản cũng chỉ là sự quan tâm của mọi người dành cho mình trong cuộc sống thường ngày.
