Không phải những bữa tiệc thịnh soạn hay món ăn cầu kỳ, điều chị Thanh Nhàn (38 tuổi, Hà Nội) nâng niu nhất mỗi ngày lại là khoảnh khắc cả gia đình cùng ngồi xuống bên mâm cơm sau giờ tan làm, tan học. Với chị, căn bếp không chỉ là nơi nấu nướng mà còn là không gian giữ lửa yêu thương, nơi những câu chuyện thường nhật được sẻ chia và sự gắn kết được vun đắp qua từng bữa ăn. Chính vì thế, dù bận rộn đến đâu, chị vẫn dành thời gian chuẩn bị những mâm cơm chỉn chu cho chồng con và bản thân chồng chị cũng vậy.
Cực kỳ coi trọng bữa cơm nhà
Với chị Thanh Nhàn, nấu ăn chưa bao giờ là nghĩa vụ hay công việc lặp đi lặp lại mỗi ngày. Đó là niềm vui mà chị tự tìm thấy trong cuộc sống, cũng là cách chị bày tỏ sự quan tâm đến những người thân yêu bằng những điều giản dị nhất. "Có lẽ, mình là người phụ nữ không giỏi nấu ăn, không giỏi bày biện, không giỏi khéo léo… Nhưng cuộc sống hôn nhân gia đình của mình gần 13 năm nay trộm vía vô cùng hạnh phúc. Giữa cuộc sống bon chen và vội vã, có lẽ điều mà gia đình em luôn trân trọng và cố gắng giữ gìn nhất để có một gia đình hạnh phúc chính là những bữa cơm gia đình"..., chị tâm sự.
Niềm yêu thích bếp núc của chị không bắt nguồn từ một hình mẫu hay người truyền cảm hứng nào. Theo chị, tình yêu với việc nấu ăn đến một cách rất tự nhiên, khi bản thân nhận ra rằng tự tay chuẩn bị những bữa cơm cho gia đình là một việc làm đầy ý nghĩa. Mỗi món ăn được nấu bằng sự chăm chút và tất cả tình cảm dành cho người thân. May mắn hơn, chồng chị cũng có chung sở thích vào bếp. Cả hai không ngại chia sẻ việc nấu nướng và thường ưu tiên chế biến những món mà các thành viên trong gia đình yêu thích, để mỗi bữa cơm đều trở thành khoảng thời gian đáng mong chờ.
Trong căn bếp nhỏ của gia đình, chị Thanh Nhàn cũng có những nguyên tắc riêng để vừa đảm bảo bữa ăn đủ đầy, vừa tránh lãng phí và phù hợp với điều kiện chi tiêu hằng ngày.
Gia đình chị có bốn thành viên gồm hai vợ chồng và hai con nhỏ, vì vậy mỗi bữa ăn đều được chị tính toán lượng thực phẩm vừa đủ để cả nhà dùng hết, hạn chế tối đa thức ăn thừa. Mâm cơm thường chỉ gồm ba món đơn giản nhưng vẫn được chị cân đối để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Nhờ việc nấu nướng đã trở thành thói quen và cũng là niềm đam mê, chị Thanh Nhàn không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị bữa cơm. Chị thường nghĩ sẵn thực đơn từ trước nên khi bắt tay vào chế biến, mọi việc diễn ra khá nhanh và gọn gàng.
Về chi phí, chị không đặt ra một mức ngân sách cố định cho từng bữa ăn mà linh hoạt cân đối theo thực đơn. Nếu món chính có giá thành cao hơn, chị sẽ lựa chọn những món ăn kèm đơn giản, tiết kiệm hơn để bữa cơm vẫn đủ ba món, đảm bảo dinh dưỡng mà tổng chi phí không tăng quá nhiều.
Tình cảm được vun đắp từ những bữa cơm gia đình
Bên cạnh việc cân đối thực đơn và chi phí, chị Thanh Nhàn còn đặc biệt quan tâm đến chất lượng nguyên liệu trong mỗi bữa ăn. Theo chị, khi thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất hiện ngày càng nhiều trên thị trường, việc lựa chọn nguyên liệu an toàn cho gia đình trở thành ưu tiên hàng đầu.
Để yên tâm hơn, chị thường sử dụng các loại thực phẩm sạch được người thân gửi từ quê ra. Không chỉ chú trọng nguồn gốc nguyên liệu, chị còn thường xuyên thay đổi món ăn mỗi ngày để bữa cơm gia đình luôn đa dạng và đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Là người yêu thích sự gọn gàng, ngăn nắp, chị cũng rất kỹ lưỡng trong khâu sơ chế, chế biến và bảo quản thực phẩm nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
May mắn với chị là các thành viên trong gia đình đều có khẩu vị khá đơn giản và không quá cầu kỳ trong ăn uống. Chồng và các con dễ ăn, luôn hào hứng đón nhận những món ăn chị chuẩn bị. Vì vậy, mâm cơm hằng ngày của gia đình chủ yếu là những món ăn truyền thống quen thuộc. Vào dịp cuối tuần hoặc những ngày cả nhà có nhiều thời gian quây quần hơn, chị thường đổi vị bằng các món cuốn, lẩu, bún hoặc phở để tạo sự mới mẻ và giúp không khí bữa ăn thêm phần vui vẻ.
Những lời động viên từ người thân cũng là nguồn cảm hứng để chị Thanh Nhàn thêm gắn bó với căn bếp và duy trì niềm vui nấu nướng mỗi ngày.
Chị Thanh Nhàn cho biết bản thân không nghĩ mình là người quá khéo léo, nhưng những món ăn chị chuẩn bị luôn nhận được nhiều lời khen từ gia đình, bạn bè và người thân. Không ít người sau khi thưởng thức mâm cơm của chị đã chủ động xin công thức hoặc nhờ chị hướng dẫn cách chế biến để có thể nấu lại tại nhà.
Đối với chị, sự yêu thích và những lời khen từ chồng cùng các con mới là điều ý nghĩa nhất. Mỗi lần cả nhà ăn ngon miệng, dành cho chị những lời động viên hay đơn giản là mong chờ bữa cơm tiếp theo, chị lại có thêm động lực để tiếp tục chăm chút cho từng món ăn và giữ gìn thói quen quây quần bên mâm cơm gia đình.
Chị Thanh Nhàn luôn tin rằng tình cảm gia đình không tự nhiên mà có. Nó được vun đắp từ những điều nhỏ bé mỗi ngày. Từ việc vợ chồng cùng nhau đi chợ, cùng nhau nấu ăn, cùng nhau chuẩn bị một bữa cơm và cùng ngồi lại thưởng thức những món ăn được làm bằng cả sự yêu thương.
“Những món ăn trên mâm có thể không phải cao lương mỹ vị, nhưng vì được nấu bằng tình yêu của người thân nên luôn mang hương vị đặc biệt. Đó là hương vị của sự quan tâm, của sự sẻ chia và của cảm giác bình yên khi biết rằng mình luôn có một nơi để trở về”, bà mẹ 8X nói.
Càng trưởng thành, chị Nhàn càng nhận ra rằng hạnh phúc đôi khi không nằm ở những điều lớn lao. Hạnh phúc đơn giản là sau một ngày dài, được trở về ngôi nhà thân thuộc, thấy căn bếp sáng đèn, nghe tiếng con trẻ cười đùa, thấy người thân đang chờ mình bên mâm cơm nóng hổi. Bởi sau tất cả, nhà không chỉ là nơi để về. Nhà là nơi có những người luôn yêu thương ta vô điều kiện. Và bữa cơm gia đình chính là sợi dây vô hình gắn kết tất cả yêu thương ấy lại với nhau.
“Một ngôi nhà hạnh phúc không nhất thiết phải thật rộng lớn, chỉ cần mỗi ngày vẫn có một mâm cơm đủ đầy và những người thân yêu ngồi cạnh nhau”, chị Nhàn nói.
