Húng quế là loại rau thơm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Ngoài ra, đây cũng được xem là một dược liệu với công dụng đa dạng trong y học cổ truyền. Ngoài việc ăn lá húng quế như một loại rau sống, bạn có thể sử dụng nó để pha nước uống, giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. đ
Cây húng quế có tên khoa học là Ocimum basilicum L, var. Basilicum, thuộc họ Hoa môi Lamiaceae (Labiatae). Theo y học cổ truyền, húng có có vị cay, tính âm, đi vào các kinh phế, tỳ, tâm, tam tiêu. Công dụng của nó là làm ra mồ hôi, giảm đau, lợi tiểu, đồng thời được sử dụng để hỗ trợ điều trị viêm họng, cảm cúm, dị ứng, tiêu chảy và lợi sữa. Húng quế còn được ví như “phương thuốc vàng” hay “nữ hoàng của các loại thảo mộc” trong y học Ấn Độ.
Giảm căng thẳng, lo âu
Húng quế là một trong những thực phẩm có tác dụng ổn định mức cortisol trong cơ thể (một loại hormone gây căng thẳng). Sử dụng húng quế một cách hợp lý có thể giúp tinh thần minh mẫn hơn, bình tĩnh hơn, giảm căng thẳng, lo âu.
Bạn có thể uống một cốc nước lá húng quế để giảm tác động của căn thẳng, tạo ra trạng thái cảm xúc cân bằng hơn.
Tăng cường miễn dịch
Húng quế có tác dụng điều hòa miễn dịch, tăng cường phản ứng của hệ thống miễn dịch bên trong cơ thể giúp chống lại tình trạng nhiễm trùng.
Tăng cường sức khỏe hô hấp
Húng quế được xem là bài thuốc dân gian dùng để trị một số bệnh hô hấp như ho, hen suyễn, cảm lạnh. Uống nước lá húng quế là một trong những cách đơn giảm giúp làm giảm khó chịu ở đường hô hấp.
Ngoài ra, loại lá này còn có đặc tính long đờm, làm giảm tình trạng kích ứng, giảm ho, giảm các triệu chứng cảm lạnh.
Cải thiện tiêu hóa
Uống nước lá húng quế sẽ giúp kích thích tiêu hóa, giảm khí, giảm đầy hơi. Ngoài ra, loại đồ uống này còn hỗ trợ sản xuất enzyme tiêu hóa, thúc đẩy việc phân hủy thức ăn và tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.
Ngoài ra, húng quế có đặc tính chống viêm giúp làm dịu niêm mạc, giảm khó tiêu, đầy hơi, ợ chua.
Việc uống nước lá húng quế vào buổi sáng hoặc uống trong ngày còn giúp hỗ trợ quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Húng quế chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng giảm căng thẳng oxy hóa và giảm viêm trong cơ thể. Thường xuyên dùng nước nấu từ lá húng quế có thể góp phần cải thiện lưu thông máu, giúp giảm mức cholesterol, từ đó làm ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc phải các bệnh tim mạch nguy hiểm.
Có lợi với người bị tiêu đường
Lá húng quế được xem là thực phẩm có lợi cho người bị tiểu đường vì nó có thể hỗ trợ quá trình điều hòa lượng đường trong máu. Các hợp chất trong loại lá này có thể cải thiện độ nhạy insulin của cơ thẻ giúp kiểm soát lượng glucose trong máu.
Cách nấu nước lá húng quế
Bạn có thể sử dụng lá húng quế tươi hoặc khô đều được. Rửa sạch một nắm lá húng quế và cho vào nồi nước sôi, nấu nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho các dưỡng chất hòa tan vào nước. Sau đó, lọc lấy phần nước để uống. Có thể thêm chanh, mật ong để tăng thêm hương vị. Tùy sở thích, bạn có thể sử dụng nước lá húng quế khi còn ấm hoặc dùng lạnh.
