Chuối là loại trái cây thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người yêu thích. Bạn có thể ăn chuối trực tiếp, đem chuối làm sinh tố, làm kem, làm bánh đều rất ngon.
Chuối chín có hương vị thơm ngọt rất hấp dẫn nhưng lại khó bảo quản. Nếu để trong tủ lạnh, chuối rất nhanh bị thâm đen. Nếu để ở nhiệt độ phòng, chuối sẽ nhanh chín, dễ bị nấu.
Vậy làm thế nào để bảo quản chuối trong thời gian dài, giữ được độ tươi ngon tự nhiên.
Dưới đây là 5 mẹo bảo quản chuối, giúp chuối để được lâu mà bạn có thể tham khảo.
Rửa chuối bằng nước sạch
Chuối mua về không nên đem đi cất ngay mà cần phải rửa với nước sạch. Hiện nay, trước khi đưa ra thị trường, người ta có thể sử dụng chất làm chín phủ lên bề mặt chuối. Điều này giúp chuối chín đều hơn. Dù các chất này có hại hay không, bạn cũng cần rửa sạch chúng để giữ chuối được lâu hơn.
Có thể rửa chuối bằng nước muối hoặc nước baking soda loãng để tăng hiệu quả loại bỏ bụi bẩn và chất không cần thiết. Sau đó, dùng khăn lau khô nước trên quả chuối. Quá trình này cần thực hiện nhẹ nhàng để tránh làm dập nát chuối.
Úp mặt lõm của chuối xuống phía dưới
Đa số mọi người sẽ để mặt cong của quả chuối xuống dưới, ngửa mặt lõm lên trên. Tuy nhiên, làm như vậy sẽ khiến các quả chuối ở phía dưới bị nén và dễ bị dập. Bạn nên để chuối theo chiều ngược lại, đặt mặt lõm xuống dưới, mặt cong hướng lên trên.
Để chuối ở nơi thoáng mát
Bạn nên bảo quản chuối ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ cao sẽ khiến chuối nhanh chín hơn, dễ bị nấu. Không nên bảo quản chuối trong tủ lạnh vì cách này sẽ khiến chuối nhanh bị thâm, gây mất thẩm mỹ, mùi vị cũng không còn ngon nữa.
Không để chuối chung với các loại quả chín
Bạn nên tránh để chuối cùng các loại quả chính. Những quả này sinh ra khí ete làm các loại quả khác nhanh chín và dễ bị nấu hơn. Muốn bảo quản chuối được lâu, tốt nhất phải để tránh xa các loại quả chín.
Ăn quả chín trước
Trên một nải chuối, độ chín của các quả sẽ khác nhau. Do đó, bạn nên ưu tiên ăn những quả đã chín trước, các quả xanh để lại dùng sau. Như vậy sẽ đảm bảo những quả chuối không bị chín nẫu.
Trên đây là những mẹo bảo quản chuối mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng những mẹo này sẽ giúp ích cho bạn trong cuộc sống thường ngày.
