Bệnh gout từ lâu không còn là nỗi lo của riêng người cao tuổi. Nhịp sống hiện đại, thói quen ăn uống giàu đạm, sử dụng nhiều bia rượu khiến tỷ lệ người trẻ mắc gout ngày càng tăng. Trong khi thuốc điều trị chỉ giải quyết phần ngọn, thì chế độ dinh dưỡng chính là “chìa khóa vàng” giúp kiểm soát căn bệnh này bền vững hơn. Một trong những nhóm thực phẩm được nhiều chuyên gia khuyên dùng là các loại hạt dinh dưỡng, bởi chúng vừa ít purin vừa chứa nhiều hoạt chất có khả năng hỗ trợ giảm axit uric tự nhiên.
Hạt óc chó – Giàu omega-3 giúp giảm viêm và bảo vệ khớp
Hạt óc chó chứa hàm lượng cao axit béo omega-3, một chất béo lành mạnh có tác dụng giảm viêm, hỗ trợ chức năng khớp và cải thiện chuyển hóa purin trong cơ thể. Ngoài ra, protein thực vật trong óc chó cũng giúp duy trì năng lượng ổn định mà không làm tăng gánh nặng cho gan, thận – những cơ quan có vai trò đào thải axit uric.
Bạn có thể dùng khoảng 4–5 hạt óc chó mỗi ngày, ăn trực tiếp hoặc trộn cùng sữa chua, salad, hay yến mạch buổi sáng. Lưu ý chọn loại hạt không tẩm muối, không rang bơ để hạn chế chất béo bão hòa.
Hạt thông – Nhỏ bé nhưng “đậm đặc” dinh dưỡng
Ít ai ngờ hạt thông lại là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa, vitamin E và magie tuyệt vời. Các thành phần này giúp giảm stress oxy hóa, tăng cường hoạt động của thận – nơi chịu trách nhiệm loại bỏ axit uric ra khỏi máu.
Một nhúm nhỏ 15–20 hạt thông mỗi ngày là đủ để bổ sung năng lượng và dưỡng chất. Bạn có thể rắc lên salad hoặc dùng kèm bánh mì nguyên cám cho bữa sáng nhẹ nhàng mà tốt cho hệ chuyển hóa.
Hạnh nhân – Cân bằng axit uric nhờ magie và chất xơ
Hạnh nhân được xem là “ngôi sao” trong nhóm hạt vì chứa lượng lớn magie – khoáng chất có khả năng giảm viêm và hỗ trợ quá trình đào thải axit uric qua nước tiểu. Chất xơ trong hạnh nhân cũng giúp kiểm soát cân nặng, giảm áp lực lên các khớp, yếu tố quan trọng với người bị gout.
Hãy chọn hạnh nhân nguyên vị, không tẩm muối và dùng khoảng 20–30 gram mỗi ngày. Có thể ăn trực tiếp như món ăn vặt hoặc kết hợp cùng sữa chua không đường, yến mạch để tăng hiệu quả.
Hạt điều – Tăng sức đề kháng, giảm mệt mỏi
Không chỉ thơm ngon, hạt điều còn cung cấp nhiều vitamin nhóm B, đồng, sắt và kẽm – những vi chất giúp tăng cường miễn dịch, thúc đẩy tái tạo tế bào. Với người bị gout, điều này đặc biệt quan trọng bởi cơ thể thường xuyên chịu ảnh hưởng của phản ứng viêm.
Tuy nhiên, hạt điều chứa khá nhiều calo, nên chỉ nên ăn khoảng 20–25 gram mỗi ngày. Có thể kết hợp với trái cây tươi hoặc sữa ít béo để tạo thành bữa phụ lành mạnh mà không lo tăng cân.
Hạt bí đỏ – Tốt cho thận, hỗ trợ đào thải độc tố
Hạt bí đỏ là nguồn dồi dào kẽm, sắt, chất xơ và các chất chống oxy hóa mạnh. Các dưỡng chất này giúp bảo vệ tế bào thận, hỗ trợ quá trình lọc máu và bài tiết axit uric ra ngoài. Đồng thời, hạt bí đỏ còn chứa tryptophan – hợp chất giúp cải thiện giấc ngủ và giảm căng thẳng, từ đó ổn định hoạt động chuyển hóa trong cơ thể.
Bạn có thể dùng 2 thìa hạt bí rang khô mỗi ngày, rắc lên salad, súp hoặc dùng cùng sữa chua không đường.
Ăn hạt đúng cách để đạt hiệu quả tối đa
Dù chứa nhiều lợi ích, các loại hạt vẫn cần được sử dụng ở mức độ hợp lý. Mỗi ngày chỉ nên dùng tổng cộng khoảng 30–40 gram các loại hạt, chia làm 1–2 lần. Việc ăn quá nhiều có thể gây thừa năng lượng, ảnh hưởng đến cân nặng và tăng áp lực cho gan, thận.
Bên cạnh đó, người bị gout cần tránh hạt đã tẩm muối, rang bơ hoặc chế biến công nghiệp vì chúng có thể làm tăng lượng natri và chất béo xấu. Nên ưu tiên hạt nguyên vị, rang khô hoặc ngâm mềm trước khi dùng để dễ tiêu hóa hơn.
Ngoài ra, việc bổ sung hạt nên đi kèm với chế độ ăn ít purin, hạn chế thịt đỏ, nội tạng, hải sản và đồ uống có cồn. Uống nhiều nước (tối thiểu 2 lít mỗi ngày) sẽ giúp tăng khả năng đào thải axit uric. Tập luyện đều đặn, kiểm soát cân nặng và ngủ đủ giấc cũng là yếu tố quan trọng giúp cải thiện tình trạng bệnh.
Lời khuyên cho người bị gout
Không có loại thực phẩm nào có thể “chữa khỏi” gout, nhưng nếu biết chọn đúng và ăn đúng cách, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát bệnh hiệu quả. Việc đưa 5 loại hạt trên vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cơ thể giảm axit uric, cải thiện sức khỏe xương khớp và tăng cường miễn dịch tự nhiên.
Hãy nhớ rằng, chế độ ăn lành mạnh hôm nay chính là “liều thuốc” phòng bệnh cho ngày mai. Lắng nghe cơ thể, điều chỉnh thói quen sinh hoạt và duy trì dinh dưỡng cân bằng sẽ giúp bạn sống khỏe mạnh, không còn nỗi lo gout tái phát.
