Mẹo bóc vỏ tỏi nhanh
- Dùng phương pháp lắc
Bạn hãy tách tỏi thành các tép nhỏ rồi bỏ vào trong một chiếc hộp. Đậy nắp hộp lại vào lắc mạnh theo chiều thẳng đứng trong khoảng 1 phút. Mở nắp hộp ra, bạn sẽ thấy một phần vỏ tỏi tự bong ra. Phần còn lại cugnx dễ dàng bóc hơn. Phương pháp này sẽ hiệu quả với những củ tỏi khô, vỏ không bị ẩm.
- Ngâm nước trước khi bóc vỏ
Một cách khác giúp việc bóc vỏ tỏi được thực hiện một cách dễ dàng hơn là ngâm tỏi trong nước.
Bạn chỉ cần tách riêng từng tép tỏi rồi ngâm trong bát nước sạch khoảng 10 phút. Khi vỏ tỏi đã mềm, bạn chỉ cần bóc nhẹ là vỏ tỏi sẽ bong ra.
Khi cần bóc vỏ tỏi với số lượng lớn, cách này sẽ phát huy hiệu quả rất tốt, vừa dễ thực hiện vừa không sợ mùi tỏi dính vào tay.
Để bóc vỏ tỏi nhanh, không bị dính mùi tỏi ở tay, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ.
- Đập nhẹ vào tỏi
Cách này được khá nhiều người áp dụng và có hiệu quả tốt. Bạn chỉ cần đặt tỏi lên thớt, dùng dao ấn nhẹ hoặc đập dập để phần vỏ nứt ra và dễ dàng lột ra ngoài hơn. Đây là cách phù hợp khi bạn cần băm tỏi hoặc nghiền tỏi ngay sau đó. Ngoài ra, khi dùng cách này, các tép tỏi to sẽ sẽ bóc vỏ và tách phần ruột hơn so với các tép tỏi nhỏ.
- Dùng lò vi sóng
Bạn có thể tách từng tép tỏi và cho vào đĩa. Đặt đĩa tỏi vào lò vi sóng. Chọn múc nhiệt thấp và quay trong khoảng 15-20 giây.
Lấy tỏi ra và dùng tay bóp nhẹ vào hai đầu của tép tỏi. Khi đó, vỏ tỏi sẽ tự bong ra một cách nhanh chóng, dễ dàng.
Cách chọn tỏi tươi ngon
Khi chọn tỏi, bạn nên chọn những củ có hình dạng nguyên vẹn, hoàn chỉnh. Không chọn củ tỏi có vết nứt hoặc có màu đen, có vết lõm.
Kiểm tra đầu củ tỏi để biết xem tỏi đó già hay non. Nếu mặt cắt ở phần đầu củ tỏi có nhiều lớp vỏ, không có lỗ hở chứng tỏ tỏi được thu hoạch sớm, chua đủ độ già, mùi vị sẽ không đạt mức ngon nhất. Ngược lại, phần cuống của củ tỏi có lớp vỏ mỏng, có lỗ rỗng tức là tỏi đã già, hương vị thơm ngon.
Nhìn vào phần cuống của củ tỏi, bạn có thể biết được độ già của nó.
Nên chọn củ tỏi căng tròn, lớp vỏ bên ngoài con nguyên. Dùng tay bóp nhẹ vào củ tỏi để kiểm ta độ cứng. Không chọn những củ tỏi bị mềm, dễ bị móp.
Nên chọn những củ tỏi vẫn còn phần rễ vì điều này giúp tỏi duy trì độ ẩm và dưỡng chất tốt hơn so với khi tỏi bị cắt sạch rễ.
