Dưới đây là 3 cách đơn giản để bạn tự làm giá đỗ tại nhà.
Tự làm giá đỗ tại nhà không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn tiết kiệm chi phí và mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là 3 cách đơn giản để bạn tự làm giá đỗ tại nhà.
1. Làm giá đỗ bằng rổ nhựa và khăn bông
Tự làm giá đỗ tại nhà
Đây là cách phổ biến, dễ thực hiện và không cần nhiều dụng cụ.
Nguyên liệu:
100g đậu xanh (loại hạt chắc, không bị mốc).
1 chiếc rổ nhựa hoặc rổ tre.
1 khăn bông mềm.
Cách làm:
Ngâm đậu xanh trong nước ấm (40-50°C) từ 6-8 giờ hoặc qua đêm.Đãi sạch vỏ và để ráo nước.
Trải khăn bông vào đáy rổ, rải đều hạt đậu lên trên, sau đó phủ thêm một lớp khăn bông ẩm lên trên cùng.
Đặt rổ vào nơi tối và mát mẻ, tưới nước 2 lần/ngày để giữ ẩm.
Sau 3-4 ngày, bạn sẽ có giá đỗ trắng, mập, và ngon để sử dụng.
2. Làm giá đỗ bằng lọ thủy tinh
Phương pháp này phù hợp với những gia đình có ít không gian hoặc muốn đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.
Nguyên liệu:
100g đậu xanh.
1 chiếc lọ thủy tinh có nắp.
Cách làm:
Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 6-8 giờ, sau đó rửa sạch và để ráo.Cho đậu vào lọ thủy tinh, đậy nắp nhưng không vặn chặt để không khí có thể lưu thông.
Mỗi ngày, xả nước vào lọ, lắc nhẹ rồi đổ nước ra để giữ độ ẩm.
Đặt lọ ở nơi tối. Sau 4 ngày, bạn sẽ thu được giá đỗ giòn ngon.
3. Làm giá đỗ bằng rơm hoặc lá chuối
Cách truyền thống này phù hợp cho những ai muốn tận dụng nguyên liệu tự nhiên.
Nguyên liệu:
100g đậu xanh.
Rơm khô hoặc lá chuối.
Cách làm:
Ngâm đậu xanh trong nước ấm 6-8 giờ, sau đó rửa sạch.
Trải một lớp rơm hoặc lá chuối ở đáy hộp, rải đậu lên và phủ thêm một lớp rơm/lá chuối.
Tưới nước giữ ẩm mỗi ngày 2 lần.
Sau 3-4 ngày, giá đỗ sẽ phát triển đều, trắng và giòn.
Tự làm giá đỗ tại nhà không chỉ an toàn mà còn đảm bảo dinh dưỡng tối ưu. Chúc bạn thành công và có những món ăn từ giá đỗ tươi ngon!
