Từng là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt nhưng dần bị thay thế bởi dầu thực vật, mỡ lợn nay được nhìn nhận thận trọng hơn. Loại chất béo này có những đặc điểm riêng về thành phần, khả năng nấu nướng và hương vị, song điều quan trọng vẫn là dùng với lượng hợp lý.
Chim cu gáy vốn quen thuộc với những miền quê nay được nuôi lấy thịt, trở thành nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn. Thịt chim săn chắc, vị ngọt đậm, thơm đặc trưng, giá bán khoảng 120.000 đồng/con.
Trời mưa se lạnh, một nồi lẩu nóng hổi đặt giữa bàn ăn luôn có sức hấp dẫn đặc biệt. Nếu đã quen với lẩu Thái, lẩu riêu hay lẩu gà, cuối tuần này có thể đổi vị bằng lẩu thả Phan Thiết – món ăn mang hương vị miền biển với cá, tôm, thịt, rau xanh và cách thưởng thức khá thú vị.