Loại hạt ‘thần kỳ’ giàu omega-3 hơn cá hồi, ở Việt Nam ai cũng mua được

Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết loại hạt 'nhỏ mà có võ' này chứa lượng omega-3 vượt trội so với cá hồi đắt đỏ.

Hạt chia: Nguồn omega-3 vượt trội hơn cả cá hồi

Hạt chia nổi bật với hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào, thậm chí có thể vượt qua cá hồi - thực phẩm được biết đến phổ biến với sự giàu có của omega-3 và giá cả tương đối cao.

Trong khi cá hồi cung cấp omega-3 chủ yếu qua hai dạng DHA và EPA, thì hạt chia lại là lựa chọn kinh tế hơn và chứa nhiều axit alpha-linolenic (ALA). Đây là một dạng axit béo omega-3 có khả năng chuyển hóa thành DHA và EPA trong cơ thể. Dù quá trình chuyển đổi này không diễn ra ở mức độ cao, việc thêm hạt chia vào chế độ dinh dưỡng vẫn là phương pháp hiệu quả để bổ sung omega-3 cho cơ thể.

Cải thiện sức khỏe tim mạch với hạt chia

Hạt chia, với hàm lượng omega-3 phong phú, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA), mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch. Chúng có khả năng giảm viêm, hạ thấp mức cholesterol xấu (LDL) trong khi nâng cao cholesterol tốt (HDL). Hạt chia còn giúp ổn định huyết áp và ngăn chặn sự hình thành cục máu đông, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Ngoài ra, hạt chia chứa nhiều chất chống oxy hóa như quercetin và axit caffeic, giúp bảo vệ tế bào tim khỏi tổn thương do gốc tự do, đồng thời ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch và các vấn đề tim mạch khác. Các khoáng chất thiết yếu như magie, canxi và kali cũng đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh nhịp tim, hỗ trợ co bóp cơ tim, và kiểm soát huyết áp một cách hiệu quả.

Giảm thiểu nguy cơ các bệnh mãn tính với hạt chia

Hạt chia là nguồn cung cấp phong phú các chất chống oxy hóa, bao gồm quercetin, axit caffeic và nhiều flavonoid khác. Những hợp chất này có tác dụng bảo vệ các tế bào khỏi các ảnh hưởng xấu từ gốc tự do, ngăn chặn tổn thương DNA và làm giảm tình trạng viêm – những yếu tố quan trọng có thể dẫn đến các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim, tiểu đường và Alzheimer.

Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ cao trong hạt chia còn giúp điều hòa mức đường huyết, giảm cholesterol và thúc đẩy sức khỏe đường ruột. Điều này đóng góp vào việc giảm thiểu nguy cơ mắc phải các bệnh mãn tính như tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch và ung thư đại trực tràng. Đặc biệt, axit béo Omega-3 có trong hạt chia nổi bật với khả năng chống viêm mạnh mẽ, hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính liên quan đến viêm như viêm khớp, bệnh Crohn và lupus.

Lợi ích cho hệ tiêu hóa từ hạt chia

Hạt chia là nguồn cung cấp đa dạng chất xơ, bao gồm cả dạng hòa tan và không hòa tan, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón cùng nhiều rối loạn tiêu hóa khác. Chất xơ trong hạt chia còn hoạt động như một prebiotic, cung cấp dinh dưỡng cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh và tăng cường sức đề kháng cũng như cải thiện sức khỏe tổng quát.

Thêm vào đó, sự hiện diện của các chất chống oxy hóa và axit béo omega-3 trong hạt chia có khả năng giảm viêm và làm dịu niêm mạc đường tiêu hóa. Những yếu tố này có thể góp phần làm giảm triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS) và một số bệnh viêm ruột khác.

Tăng cường sức khỏe xương với hạt chia

Hạt chia là một nguồn cung cấp canxi thực vật phong phú, với khoảng 18% nhu cầu canxi hàng ngày được đáp ứng chỉ từ 28 gram hạt chia. Canxi là một trong những khoáng chất quan trọng hàng đầu cho sự phát triển và bảo vệ sức khỏe xương. Nó đóng vai trò then chốt trong việc ngăn ngừa loãng xương và các vấn đề liên quan đến khớp, giúp duy trì sự linh hoạt và chắc khỏe cho hệ xương.

Ngoài canxi, hạt chia còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng khác cho xương như phốt pho, magie và mangan. Phốt pho kết hợp với canxi để tạo nên cấu trúc vững chắc cho xương và răng. Magie không chỉ giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng canxi một cách hiệu quả mà còn tham gia vào quá trình hình thành xương. Mangan có vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen, một loại protein thiết yếu giúp xương trở nên chắc khỏe và linh hoạt.

Hạt chia: Giúp giảm viêm và chống lão hóa hiệu quả

Hạt chia là nguồn cung cấp phong phú các chất chống oxy hóa như axit caffeic, myricetin, quercetin và flavonoid. Những hợp chất này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, nguyên nhân chính dẫn đến lão hóa và nhiều bệnh mãn tính. Đặc biệt, hàm lượng chất chống oxy hóa trong hạt chia vượt trội hơn hẳn so với nhiều loại thực phẩm khác, trong đó có quả việt quất.

Hàm lượng omega-3 có trong hạt chia cũng rất đáng chú ý với khả năng chống viêm mạnh mẽ. Chất này giúp làm giảm các dấu hiệu viêm nhiễm trong cơ thể, qua đó góp phần làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Bên cạnh đó, những dưỡng chất khác như vitamin E, kẽm và selen cũng hỗ trợ hiệu quả trong việc chống oxy hóa và thúc đẩy sự tái tạo tế bào, giúp làn da luôn khỏe mạnh và trẻ trung.