Hành lá rất nhanh bị héo hỏng và thời gian bảo quản thường khá ngắn nếu như không bảo quản đúng cách. Tham khảo ngay một số mẹo bảo quản hành lá được tươi lâu trong bài viết dưới đây.
Bọc hành lá bằng khăn giấy hoặc giấy báo
Hành lá bảo quản trong tủ lạnh thông thường rất dễ bị khô héo và bị ủng do nhiệt độ thấp nên để kéo dài thời gian bảo quản trong tủ lạnh, bạn hãy thử bọc hành lá bằng khăn giấy hoặc giấy báo theo hướng dẫn sau đây:
Bước 1: Cắt bỏ phần rễ hành và rửa sạch rồi để thật ráo nước
Bước 2: Cắt hành thành từng khúc tùy theo hành lớn hay hành nhỏ có thể cắt làm 2 hoặc 3
Bước 3: Bạn trải khăn giấy hoặc giấy báo ra và xếp hành đã cắt vào. Sau đó cuộn tròn lại và cho vào túi nilong hoặc túi zip để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Cách này sẽ giúp bảo quản hành lá lâu hơn, tuy nhiên nếu 1 tuần sau bạn chưa dùng hết có thể lấy hành ra và thay bằng khăn giấy hoặc giấy báo mới để tiếp tục bảo quản.
Ngâm hành lá trong dầu ăn
Để kéo dài thời gian bảo quản, bạn cũng có thể ngâm hành lá trong dầu và tích trữ trong tủ lạnh. Các bước thực hiện như sau:
Dùng màng bọc thực phẩm
Nếu đặt hành lá trực tiếp trong tủ lạnh, tối đa chỉ bảo quản được một tuần. Nếu như để lẫn hành lá lẫn với các loại rau củ khác, hương vị cũng như độ tươi ngon của chúng sẽ nhanh chóng mất đi.
Nên sử dụng màng bọc thực phẩm để bảo quản nguyên liệu này. Chia hành lá thành những phần nhỏ, đủ cho nhu cầu sử dụng mỗi lần. Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín. Chú ý nên quấn chặt tay, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, nơi bảo quản rau củ tươi. Hành lá bảo quản theo cách này có thể sử dụng trong vòng một tháng mà không bị biến chất hay héo vàng.
Chú ý là hành lá chỉ nên bảo quản tối đa bốn tuần, khi lấy ra ngoài cần chế biến ngay.
Cắt nhỏ hành lá để bảo quản
Bạn có thể thực hiện cắt hành lá theo cách sau:
Bước 2: Chia hành lá đã cắt vừa đủ vào từng túi zip sạch hoặc hộp nhỏ sao cho vừa đủ với một lần sử dụng. Sau đó đậy kín và để trong ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông để bảo quản
Bước 3: Khi sử dụng bạn chỉ cần lấy hành lá ra cho trực tiếp vào món ăn thay vì rã đông là được
Link nội dung: https://giaitri.thoibaovhnt.com.vn/hanh-la-vua-mua-da-heo-vang-nguoi-ban-hang-mach-cach-bao-quan-de-ca-tuan-van-tuoi-831110.html