Tiêu thụ loại rau này trong mùa hè không chỉ giúp thanh nhiệt và giải độc mà còn điều hòa khí huyết và giảm táo bón. Nhờ vào những lợi ích này, cơ thể của bạn sẽ trở nên thon gọn và khỏe mạnh hơn.
Rau dớn là loại cây thuộc họ dương xỉ, thân và rễ ngắn, chiều dài từ 0.5 đến 1m, thường mọc bò. Lá rau dớn có phiến kép lông chim, khi còn non chỉ có một lần kép và khi già có hai lần kép, đầu lá nhọn như ngọn giáo.
Vào mùa hè, những cánh đồng, khu rừng và ven bờ suối trở thành nơi lý tưởng để tìm thấy loại rau dại này. Thời xưa, rau dớn ít người biết ăn, nhưng hiện tại, nó đã trở thành một món đặc sản quý hiếm, thường chỉ có ở các vùng miền núi.
Những đọt non của rau dớn có màu xanh tươi, mềm mại và thơm ngon khi chế biến. Đây là loại rau dại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt tươi ngon vào mùa mưa. Rau dớn cung cấp nhiều chất xơ và cellulose, có tác dụng giảm cân, điều hòa khí và nhuận tràng.
Tiêu thụ rau dớn vào mùa hè giúp thanh nhiệt, giải độc, điều hòa khí huyết và giảm táo bón, giúp cơ thể trở nên thon gọn và khỏe mạnh. Tuy nhiên, khi ăn rau dớn, cần phải chần và xào chín để loại bỏ các chất có hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Nguyên liệu: Rau dớn, tỏi, ớt cay, gừng, dầu ăn, bột nêm.
Cách làm:
Nguyên liệu: Rau dớn, tỏi, thịt xông khói, ớt (nếu thích ăn cay).
Cách làm:
Rau dớn là loại rau dại nhưng có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt phù hợp ăn vào mùa hè để thanh nhiệt và giải độc. Để có một mùa hè mát mẻ và không lo tăng cân, hãy tận dụng loại rau này khi có cơ hội. Chỉ cần nhớ chần và xào chín kỹ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Link nội dung: https://giaitri.thoibaovhnt.com.vn/loai-rau-dai-moc-trong-rung-gio-thanh-dac-san-ban-100-nghin-kg-cung-het-sach-829483.html