Nuôi loài ‘đẹp mắt, ngon miệng’ anh nông dân Quảng Ngãi thu về hơn 1 tỷ đồng mỗi năm

Với nguồn thức ăn phong phú và thị trường tiêu thụ ổn định, giá trị sản phẩm luôn duy trì ở mức cao, tạo nên cơ hội lớn cho người nông dân. Mô hình nuôi cá mú đã và đang trở thành một giải pháp hiệu quả để nâng cao kinh tế gia đình, với tiềm năng mang lại thu nhập tiền tỷ mỗi năm.

Cá mú, còn được biết đến với tên gọi cá song, là một loài cá biển sinh sống trong môi trường nước mặn. Vào mùa hè, chúng thường di chuyển gần bờ để tìm thức ăn, trong khi vào mùa đông, cá mú lại di cư ra xa bờ để tránh cái lạnh của dòng nước. Sự di chuyển liên tục này đã góp phần tạo nên sự đa dạng và phong phú cho loài cá mú biển.

Cá mú nổi bật với hàm răng sắc nhọn và khả năng săn mồi mạnh mẽ. Loài cá này được chia thành nhiều loại khác nhau, mỗi loại mang một kích thước và màu sắc đặc trưng riêng. Trung bình, một con cá mú có thể nặng từ 1 đến 3kg, và một số loài có thể đạt đến vài chục kg. Với thân hình dài, màu sắc rực rỡ và hoa văn phong phú, thịt cá mú không chỉ chắc mà còn rất ngon.

Cá mú, được biết đến như một loại hải sản cao cấp, luôn chiếm được cảm tình của những người sành ăn nhờ vào giá trị dinh dưỡng phong phú và hương vị tuyệt hảo. Thịt cá mú không chỉ béo, chắc mà còn có vị ngọt tự nhiên, lý tưởng cho các món hấp, nướng hay nấu canh.

Hiện tại, giá thị trường của cá mú dao động từ 300.000 đến 450.000 đồng mỗi kilogram. Nhiều nông hộ đã tận dụng cơ hội này để phát triển kinh tế gia đình thông qua mô hình nuôi cá mú, phổ biến nhất là nuôi trong lồng lưới, bè hoặc ao đất.

Anh Đỗ Văn Được, một người nông dân ở Đức Phổ, Quảng Ngãi, là một ví dụ điển hình. Bắt đầu từ hai bàn tay trắng, anh đã từng nuôi tôm hùm ở vùng biển Sa Huỳnh cách đây hơn 10 năm. Mặc dù nuôi tôm hùm mang lại lợi nhuận khá, anh Được đã quyết định chuyển sang nuôi cá mú do nhận thấy tiềm ẩn một số rủi ro trong việc nuôi tôm.

Ban đầu, anh Đỗ Văn Được chỉ đầu tư vào việc nuôi cá mú với hai lồng nhỏ. Sau thời gian thử nghiệm, anh nhận ra rằng loài cá này rất thích hợp với môi trường tự nhiên tại vùng biển cảng Sa Huỳnh, và đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn hẳn so với nuôi tôm hùm. Điều này đã thúc đẩy anh mở rộng quy mô sản xuất.

Hiện nay, anh Được đã phát triển hệ thống nuôi cá mú lên tới 40 lồng. Chỉ riêng lượng cá nuôi thương phẩm từ số lồng này đã giúp anh trở thành một trong những người nuôi cá mú lớn nhất tại Quảng Ngãi.

Anh Được chia sẻ rằng chi phí nuôi cá mú tại Sa Huỳnh khoảng 120.000 đồng/con. Mỗi lồng anh thả nuôi khoảng 500 con, và sau 10 tháng, anh tiến hành thu hoạch. Với giá bán dao động từ 300.000 - 440.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí, gia đình anh có thể thu về hơn 1 tỷ đồng mỗi lứa.

Một ví dụ khác về thành công trong nghề nuôi cá mú là anh Nguyễn Văn Quý ở Kiên Lương, Kiên Giang, với mô hình nuôi cá mú trong ao đất, cũng mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Với 2 ha đất, anh Nguyễn Văn Quý đã khéo léo phân chia thành 5 ao đất để nuôi cá mú. Ban đầu, do thiếu kinh nghiệm và còn nhiều bỡ ngỡ, sản lượng cá thương phẩm chưa đạt được như mong muốn. Tuy nhiên, sau khi tiến hành cải tạo khu vực nuôi, các ao cá của anh đã đạt năng suất ổn định.

Anh Quý chia sẻ rằng giá cá mú ở địa phương biến động theo mùa. Đôi khi, giá cá bị ảnh hưởng bởi thị trường, khiến các thương lái thu mua với mức giá chỉ từ 140.000 - 160.000 đồng/kg, giảm khoảng 30.000 - 40.000 đồng/kg so với mức bình thường.

May mắn thay, thị trường sau đó đã ổn định lại. Hiện nay, anh Quý còn khoảng 1.000 con cá mú đến kỳ thu hoạch, dự kiến sẽ mang lại doanh thu trên dưới 1 tỷ đồng.

Trong khi đó, anh Nguyễn Định Giang ở Kiên Lương, Kiên Giang, đã có hơn 20 năm kinh nghiệm nuôi cá mú trong ao đất. Trước đây, anh Giang làm nghề thu mua cá biển, nhưng vào năm 2002, anh quyết định chuyển sang nuôi cá mú trong ao đất, đánh dấu bước ngoặt trong sự nghiệp của mình.

Khi chuyển đổi từ môi trường biển tự nhiên sang nuôi cá mú trong ao đất, anh Nguyễn Định Giang đã gặp không ít thách thức. Tuy nhiên, với lòng kiên trì và tinh thần ham học hỏi, anh đã không ngần ngại đi khắp nơi để tìm hiểu và học tập kinh nghiệm, sau đó áp dụng vào mô hình của mình.

Với diện tích đất 7.000m2, anh Giang đã khéo léo chia thành 4 ao nuôi, chứa khoảng 6.000 con cá mú. Anh luôn chăm sóc rất cẩn thận để cá đạt năng suất và phát triển nhanh chóng. Bờ ao được lót bạt ni lông, và thức ăn cho cá mú là các loại cá mồi, đảm bảo chất lượng dinh dưỡng. Hằng ngày, anh còn đều đặn sử dụng máy quạt nước để tạo oxy, giữ môi trường nước sạch cho cá.

Sau mỗi chu kỳ nuôi kéo dài 9 tháng, anh Giang có thể thu về 5-6 tấn cá mú thương phẩm. Vào những thời điểm nhu cầu thị trường cao, anh có thể bán cá mú với lợi nhuận lên đến hàng tỷ đồng. Mô hình nuôi cá mú của anh Giang hiện đang trở thành nguồn cảm hứng và học hỏi cho nhiều nông dân trong khu vực, góp phần phát triển kinh tế địa phương.